结论：公司调岗后要求工人每天加班2.5小时且不支付加班费，工人不同意的情况下，公司可能会采取一系列措施，但这些措施必须合法合规。以下是对此问题的详细分析：
一、公司可能采取的措施
进一步沟通协商：
- 公司可能会尝试与工人进行进一步的沟通协商，解释调岗和加班的原因，以及为何无法支付加班费（尽管这种解释在法律上可能站不住脚）。
- 协商过程中，公司可能会提出其他补偿方案，如调休、奖金等，以试图说服工人接受加班安排。
坚持原决定并可能采取纪律措施：
- 如果工人坚持不同意加班，公司可能会坚持原决定，并可能依据公司规章制度对工人采取纪律措施，如警告、记过等。
- 但需要注意的是，公司不能因工人拒绝违法加班而对其进行非法解雇或处罚。
寻求法律途径（但此路径对公司不利）：
- 理论上，公司可能会考虑通过法律途径解决争议，如提起劳动仲裁或诉讼。
- 然而，由于公司要求加班且不支付加班费的行为本身违法，因此公司在此类法律程序中很可能处于不利地位。
二、工人应采取的措施及法律背景
明确拒绝违法加班：
- 工人有权拒绝公司违法要求的加班安排，这是保护自身合法权益的正当行为。
收集证据：
- 工人应收集相关证据，如调岗通知、加班要求、工作记录等，以证明公司存在违法加班且不支付加班费的行为。
向劳动监察部门投诉：
- 工人可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为，劳动监察部门将依法进行调查处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果工人与公司的争议无法通过协商解决，工人可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。
- 在此过程中，工人可以要求公司支付加班费、经济补偿金等合法权益。
三、可能的法律后果
公司支付加班费及经济补偿：
- 如果公司被认定存在违法加班且不支付加班费的行为，公司将被责令支付加班费，并可能需向工人支付经济补偿金。
公司受到行政处罚：
- 劳动监察部门有权对公司进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
公司声誉受损：
- 公司的违法行为可能对其声誉造成负面影响，进而影响其业务发展和市场竞争力。
建议：作为工人，在面对公司违法加班且不支付加班费的情况时，应坚决维护自己的合法权益。首先，明确拒绝违法加班；其次，收集相关证据；最后，通过合法途径（如投诉、劳动仲裁或诉讼）来维护自己的权益。如果在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。