结论：公司每入职满一年给一天年假，以此类推，这种做法本身并不直接违法，但具体是否合法需结合公司年假制度是否符合《职工带薪年休假条例》的相关规定来判断。离职后，若公司未按照法律规定安排年假或未支付未休年假的工资报酬，员工是有权追偿的。
详细分析：
年假制度的合法性：
- 根据《职工带薪年休假条例》第三条：“职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。”这是国家对年假的基本规定，公司应当遵循。
- 公司每入职满一年给一天年假，以此类推的做法，如果员工累计工作年限较短（如不满10年），且公司以此方式给予的年假天数不少于国家规定的5天，那么这种做法并不违法。但如果员工累计工作年限较长（如已满10年或20年），而公司仅按照入职年限给予年假，未达到国家规定的天数，则这种做法就违法了。
- 此外，公司还可以根据自身情况，制定比国家规定更优惠的年假制度，这是合法的。
离职后年假的追偿：
- 如果公司在员工在职期间未按照法律规定安排年假，或者未支付未休年假的工资报酬，员工在离职后是有权向公司追偿的。
- 根据《职工带薪年休假条例》第五条：“单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。”因此，如果公司未安排年假且未支付相应报酬，员工离职后可以要求公司支付这部分工资。
法律建议：
- 对于员工来说，如果发现公司的年假制度不符合国家规定，或者离职后公司未支付未休年假的工资报酬，可以先与公司协商解决。如果协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
- 对于公司来说，应当严格遵守国家关于年假的规定，制定合法合理的年假制度，并确保员工能够享受到应有的年假待遇。同时，在员工离职时，应当结算清楚所有应支付的工资和福利，避免引发不必要的法律纠纷。
举例说明：
- 假设员工A在公司工作了8年，按照国家规定应享受5天年假。如果公司按照每入职满一年给一天年假的方式，只给A 8天年假（实际上这已经超过了国家规定的5天，所以是合法的），但如果A应享受10天年假而公司只给了8天，则公司违法。
- 如果员工B在公司工作了12年，应享受10天年假，但公司未安排B休年假且未支付相应报酬。B离职后，有权要求公司按照日工资收入的300%支付这10天年假的工资报酬。
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