针对您提出的“劳动合同是不定时工作制度，加班费如何计算处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、不定时工作制概述
不定时工作制是一种特殊的工时制度，它适用于因生产特点、工作特殊需要或职责范围关系而无法按标准工作时间衡量的职工。这种工时制度的特点在于工作时间的灵活性和不固定性，可能涉及在正常工作时间之外的工作，也可能伴随较多的休息时间。
二、不定时工作制下的加班费计算原则
一般情况：
- 根据原劳动部《工资支付暂行规定》，实行不定时工时制度的劳动者，在一般情况下，不执行有关加班加点工资的规定。这是因为不定时工作制本身已经考虑了工作时间的灵活性和薪酬设计的合理性，员工可能已通过弹性工作时间等方式获得休息和补偿。
法定节假日加班：
- 尽管法律未统一规定不定时工作制在所有情况下的加班费，但部分地区（如上海）有明确规定，即便是不定时工作制，在法定节假日工作的，用人单位也需按照不低于工资300%的标准支付加班费。
- 其他地区可能没有此类具体规定，但用人单位仍应遵循当地法律法规和政策，确保员工的合法权益得到保障。
三、具体加班费计算方式（以法定节假日为例）
若您所在地区有明确规定不定时工作制在法定节假日需支付加班费，则加班费的计算方式通常如下：
- 工资基数的确定：与标准工时制相同，根据劳动合同、集体合同或当地最低工资标准来确定。
- 加班费计算：加班费 = 工资基数 ÷ 21.75（月计薪天数） × 加班天数 × 300%。
四、非法定节假日的加班补偿
对于平时或周末的加班，由于不定时工作制的特点，您可能已通过弹性工作时间等方式获得休息和补偿。具体的补偿方式可能包括调休、奖金、津贴等，这需要根据您与用人单位之间的劳动合同以及用人单位的内部规章制度来确定。
五、注意事项与维权途径
注意事项：
- 由于各地对不定时工作制的相关规定可能存在差异，因此在具体实行过程中，您应参照当地的相关规定执行。
- 仔细查看自己的劳动合同和用人单位的内部规章制度，了解加班补偿的具体方式和标准。
维权途径：
- 如果您对用人单位实行不定时工作制的合法性以及加班费支付问题存在疑问或争议，首先可以与用人单位协商解决。
- 若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求行政帮助。
- 必要时，您还可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，不定时工作制下的加班费计算具有灵活性和多样性，需根据具体情况和法律法规来确定。希望以上解答能对您有所帮助，如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。