不定时工作制员工在法定节假日是否享有加班费，需根据具体地区的法律法规来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、不定时工作制的定义与特点
不定时工作制是一种因工作性质和工作职责的限制，劳动者的工作时间不能受固定时数限制，而直接确定职工劳动量的工作制度。它主要适用于因工作性质特殊、需机动作业的职工，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等。这种工作制度的特点在于工作时间的不确定性，员工可能需要在非正常工作时间处理工作事务。
二、国家层面的法律规定
从国家层面来看，《工资支付暂行规定》第十三条第四款明确规定，实行不定时工时制度的劳动者，不执行用人单位在休息日和法定休假节日加班工资支付的相关规定。这意味着，在常规情况下，不定时工作制的员工在法定节假日工作通常不享有加班费的权益。这是因为不定时工作制本身已经蕴含了工作时间的不确定性，员工可能需要在非正常工作时间处理工作事务，因此其薪资结构和工作安排通常会在其他方面得到补偿，如更高的基础薪资或更灵活的工作时间等。
三、地区性差异与特殊规定
然而，值得注意的是，部分地区对不定时工作制员工在法定节假日的加班费支付有特别规定。例如：
上海市：根据《上海市企业工资支付办法》第十三条规定，经劳动保障行政部门批准实行不定时工时制的用人单位，在法定休假节日安排劳动者工作的，需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。
深圳市：《深圳市员工工资支付条例》第二十条也有类似规定，即用人单位安排实行不定时工作制的员工在法定休假节日工作的，也需按照不低于员工本人正常工作时间工资的百分之三百支付加班工资。
四、劳动合同的重要性
除了法律法规外，劳动合同也是确定不定时工作制是否有加班费的关键因素。如果劳动合同中明确规定了不定时工作制下的加班费支付方式和标准，那么用人单位应当严格按照劳动合同的约定来执行。因此，劳动者在与用人单位签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。在劳动合同未明确约定的情况下，则应参照相关法律法规执行。
五、建议与总结
对于不定时工作制的员工而言，了解自身工时制度的特点和加班费的规定至关重要。在法定节假日工作前，建议与用人单位明确加班费的支付方式和标准，以避免后续纠纷。同时，用人单位也应遵循相关法律法规和劳动合同的约定，合理安排员工的工作时间和加班费支付，以维护和谐的劳动关系。
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