关于安排实行不定时工作制的员工在法定休假节日工作如何支付加班费的问题，这确实是一个涉及具体地区法律法规和劳动合同约定的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、不定时工作制的基本定义

不定时工作制是一种特殊的工作制度，它适用于那些因工作性质或职责限制，工作时间无法受固定时数限制的职工。这类职工的工作时间通常具有较大的灵活性，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等。

二、国家层面的法律规定

从国家层面来看，《工资支付暂行规定》第十三条第四款明确规定，实行不定时工时制度的劳动者，不执行用人单位在休息日和法定休假节日加班工资支付的相关规定。这意味着，在多数情况下，不定时工作制的员工在法定节假日工作并不享有加班费的权益。

三、地区性差异与特殊规定

然而，值得注意的是，部分地区对不定时工作制员工在法定节假日的加班费支付有特别规定。例如：

• 上海市：根据《上海市企业工资支付办法》的相关规定，经劳动保障行政部门批准实行不定时工时制的用人单位，在法定休假节日安排劳动者工作的，需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。
• 深圳市：同样地，《深圳市员工工资支付条例》也规定，用人单位安排实行不定时工作制的员工在法定休假节日工作的，也需按照不低于员工本人正常工作时间工资的百分之三百支付加班工资。

四、劳动合同的具体约定

除了地区性差异外，劳动合同的具体约定也是决定不定时工作制员工在法定节假日是否有加班费的重要因素。如果用人单位和劳动者在劳动合同中明确约定了法定节假日工作需支付加班费，那么用人单位就应按照该约定执行。

五、员工权益与用人单位责任

作为用人单位，在安排不定时工作制员工在法定节假日工作时，应充分了解并遵守当地的相关法律法规和劳动合同约定，确保员工的合法权益得到保障。同时，员工也应了解自己的权益和义务，合理维护自己的合法权益。如果用人单位未按照规定支付加班费，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

六、总结与建议

综上所述，不定时工作制员工在法定节假日是否有加班费并非一概而论，而是取决于具体地区的法律法规和劳动合同的具体约定。因此，我建议用人单位在制定劳动合同时应明确约定法定节假日的加班费支付情况，以避免潜在的劳动争议。同时，员工也应积极了解自己的权益和义务，必要时可咨询专业律师或向劳动监察部门寻求帮助。