针对您描述的情况，即面试和发工资由不同公司进行，且未签订劳动合同，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为您分析的法律建议：

1. 确认劳动关系：

   • 尽管面试和发工资由不同公司进行，但关键在于您实际为哪家公司提供劳动。根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关规定，劳动关系的确认主要依据实际用工情况，而非合同签订或工资发放主体。因此，您需要收集证据（如工作证、考勤记录、工作邮件、同事证言等）来证明您与实际用工单位之间存在劳动关系。

2. 未签订劳动合同的法律后果：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果您能证明与用工单位存在劳动关系，且未签订劳动合同，您有权要求用工单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额。

3. 仲裁或诉讼途径：

   • 劳动仲裁：您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系、支付未签订劳动合同的双倍工资差额等。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，且相对快捷、成本较低。
   • 诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者劳动争议仲裁委员会不予受理您的仲裁申请，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：如前所述，收集能够证明您与用工单位存在劳动关系的证据是关键。这些证据可以包括工作证、考勤记录、工作邮件、同事证言、工资条（如果有的话，尽管是由另一家公司发放，但可能作为辅助证据）等。
   • 咨询专业律师：在准备仲裁或诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。律师可以帮助您评估案件的胜诉可能性，制定合适的诉讼策略，并代表您进行仲裁或诉讼。
   • 注意时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道自己的权益被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期间内及时申请仲裁或提起诉讼。

针对您可能关心的其他问题：

• 如果用工单位否认与您存在劳动关系，您需要提供充分的证据来反驳其主张。这可能需要您花费一定的时间和精力来收集和整理证据。
• 如果仲裁或诉讼过程中遇到困难或复杂情况，不要轻易放弃。您可以继续咨询专业律师，寻求更具体的法律建议和帮助。

最后，我想强调的是，法律是维护您权益的有力武器。在面对劳动争议时，不要害怕或退缩，而是应该积极寻求法律途径来解决问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。