当面对对方不承认已签订合同的情况时，你应首先确认合同的有效性及相关事实，积极收集证据，并尝试通过沟通协商或法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：
一、确认合同的有效性及相关事实
审查合同签订过程：
- 你需要仔细回顾合同的签订过程，检查是否存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。这些情形可能导致合同无效或可撤销。例如，如果对方在签订合同时故意隐瞒了重要事实或提供了虚假信息，诱导你签订了合同，那么你可以考虑以欺诈为由主张合同无效或撤销。
核实合同条款及履行情况：
- 仔细研究合同条款，确保双方的权利义务都有明确的约定。同时，梳理合同的履行情况，查看是否有一方已经按照合同约定履行了义务。如果你已经履行了合同义务，而对方不承认合同的存在，那么相关的履行凭证（如付款记录、交货单、服务记录等）将变得极为重要。
二、全面收集证据
书面证据：
- 合同原件：这是最直接且重要的证据，务必妥善保管。合同上应包含双方的签字、盖章或按手印。
- 往来函件：包括电子邮件、信件、传真等，这些都可以作为证明合同存在和双方真实意思表示的证据。
- 聊天记录：如果你与对方有过关于合同的聊天记录，且内容真实完整，那么这些聊天记录也可以作为证据使用。
证人证言：
- 如果有可能，你可以请第三方见证人或了解合同情况的人出庭作证。证人应与案件无利害关系，并能真实客观地陈述事实。
视听资料：
- 录音、录像等视听资料也可以作为辅助证据。但需要注意的是，这些资料必须清晰反映双方就合同条款达成一致的过程，且不能侵犯他人的合法权益。
三、积极沟通协商
主动沟通：
- 在收集到一定证据后，你可以尝试与对方进行面对面沟通，了解其不承认合同的原因，并尝试解决分歧。在沟通过程中，保持冷静理智，避免情绪化表达。
寻求第三方调解：
- 如果直接沟通无果，你可以寻求行业协会、调解机构等第三方的帮助。这些机构通常具有专业的调解经验和技能，可能能够帮助你找到解决方案。
四、考虑法律途径
发送律师函：
- 你可以委托律师向对方发送律师函，明确指出其不承认合同的行为构成违约，并要求其承担法律责任。律师函具有威慑力，可能促使对方重新考虑其立场。
提起诉讼或仲裁：
- 确定管辖法院或仲裁机构：根据合同约定或法律规定，确定有管辖权的法院或仲裁机构。如果合同中明确约定了仲裁条款，那么你就需要向约定的仲裁机构申请仲裁；如果没有约定，那么你就需要向有管辖权的法院提起诉讼。
- 准备诉讼或仲裁材料：包括起诉状或仲裁申请书、证据清单、证据材料等。在准备这些材料时，你需要详细陈述你的诉讼请求、事实理由以及合同的签订、履行情况和对方不承认合同给你造成的损失。
- 参与诉讼或仲裁程序：在诉讼或仲裁过程中，你需要积极配合法院或仲裁机构的工作，按时参加庭审或仲裁庭，认真陈述你的观点和主张，并接受质证和辩论。同时，你还需要密切关注案件的进展，根据需要及时补充证据或调整策略。
在处理这类问题时，务必保持冷静理智，遵循法律法规，以确保你的合法权益得到有效保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。