核心结论：员工生病期间合同到期，用人单位应当将劳动合同的期限顺延至医疗期满后，再与员工协商续签合同事宜。关于续签合同的签订日期，一般应写医疗期满后的日期，但具体需分情况讨论。

详细解释与建议：

1. 合同顺延至医疗期满：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工在医疗期内，劳动合同期限应当顺延至医疗期满。这意味着，如果员工在合同到期时正处于医疗期内，用人单位不能直接终止劳动合同，而需要等待医疗期结束后再做决定。
   • 医疗期的具体长度根据员工的实际工作年限和在本单位的工作年限来确定，一般从3个月到24个月不等。

2. 续签合同的签订日期：

   • 情况一：医疗期满后立即续签：如果医疗期满后，员工身体状况恢复良好，且双方均有续签意愿，那么续签合同的签订日期可以写医疗期满后的那一天，或者双方协商确定的一个合理日期。
   • 情况二：医疗期满后需要一定时间协商：如果医疗期满后，双方需要一定时间来协商续签合同的具体条款（如薪资、职位、工作地点等），那么续签合同的签订日期可以写协商达成一致后的日期。在这种情况下，建议在协商期间签订一份临时协议或补充协议，明确双方的权利和义务，以及续签合同的预期时间。

3. 注意事项：

   • 在续签合同前，用人单位应确保员工已经完全康复或达到可以从事原工作或另行安排工作的条件。
   • 续签合同时，双方应就合同条款进行充分协商，确保合同内容合法、公平、合理。
   • 如果员工在医疗期满后仍不能从事原工作或另行安排的工作，用人单位可以按照相关规定解除劳动合同，但需要支付相应的经济补偿。

建议行动：

• 用人单位在员工生病期间合同到期时，应首先确认员工的医疗期长度，并将劳动合同期限顺延至医疗期满。
• 在医疗期满后，及时与员工沟通续签合同事宜，明确双方意愿和条件。
• 根据协商结果，确定续签合同的签订日期，并签订正式的劳动合同。

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