结论：针对您房子租出去后租客不给房租且有合同却要不回来的情况，您可以通过协商、发送催告函、提起诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与租客进行友好协商，了解其拖欠房租的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系，为后续可能的合作留下余地。

2. 发送催告函：

   • 如果协商无果，您可以委托律师或自行撰写一份催告函，明确告知租客其拖欠房租的行为已经构成违约，并要求其在一定期限内支付拖欠的房租及可能的违约金。催告函应具有法律效力，能够作为后续法律程序的证据。

3. 提起诉讼：

   • 若租客在收到催告函后仍未支付房租，您可以向法院提起诉讼，要求租客支付拖欠的房租、违约金以及因诉讼产生的合理费用（如律师费、诉讼费等）。在诉讼过程中，您需要提供租赁合同、催告函、租客拖欠房租的证据等材料，以证明租客的违约行为。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求租客支付拖欠的房租及违约金。

4. 申请强制执行：

   • 如果法院判决租客支付房租及违约金，但租客仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院将依法对租客的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以强制其履行判决。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，您应确保所有文件的合法性和有效性，特别是租赁合同和催告函等关键文件。
   • 如果租客的行为构成恶意拖欠或诈骗等违法行为，您还可以考虑向公安机关报案，追究其刑事责任。

建议行动：

• 首先尝试与租客进行友好协商，了解其拖欠房租的原因，并尝试达成还款计划。
• 如果协商无果，立即委托律师或自行撰写催告函，并发送给租客。
• 若租客在收到催告函后仍未支付房租，及时向法院提起诉讼，并准备好相关证据材料。
• 在诉讼过程中，保持与律师的密切沟通，确保自己的权益得到充分维护。
• 如果法院判决租客支付房租及违约金，但租客仍不履行判决，及时向法院申请强制执行。

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