您好，关于您提出的“卖霉豆腐是否需要证件”的问题，这主要取决于您销售霉豆腐的具体形式和规模，以及您所在地区的具体法规要求。不过，我可以根据一般情况和相关法规给您一个大致的解答。

首先，霉豆腐作为一种食品，其销售活动通常需要遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。根据这些法规，食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，并保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。

在大多数情况下，如果您是以小餐饮或食品摊贩的形式销售霉豆腐，那么您可能需要进行备案或登记。以安徽省为例，根据《安徽省食品安全条例》的规定，实行食品小作坊登记制度和小餐饮、食品摊贩备案制度。这意味着，如果您在安徽省内以小餐饮或食品摊贩的形式销售霉豆腐，您需要向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构进行备案，并提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。

备案或登记的具体流程可能包括填写申请表、提交相关材料（如身份证、健康证明、经营场所证明等）、接受现场检查等步骤。办理时限通常为几个工作日，且备案或登记不得收取费用。

此外，无论您是否需要备案或登记，您都需要确保您的销售活动符合食品安全要求，包括经营场所的卫生条件、食品容器的无毒无害性、从业人员的健康证明等。

最后，我建议您在开始销售霉豆腐之前，先咨询您所在地区的食品药品监督管理部门或相关机构，以了解具体的法规要求和办理流程。这样可以确保您的销售活动合法合规，避免不必要的法律风险。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。