销售霉变食物是严重的违法行为，将面临行政、民事及刑事等多方面的法律处罚。以下是对这一问题的详细解答：

一、行政责任

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于销售霉变等不符合食品安全标准食品的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取严厉措施：

• 没收违法所得和违法物品：包括违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等。
• 罚款：货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
• 吊销许可证：情节严重的，还将吊销许可证，禁止相关经营者继续从事食品生产经营活动。

二、民事责任

销售霉变食物导致消费者受损的，经营者还需承担民事责任：

• 赔偿损失：消费者有权要求赔偿因食用霉变食物而遭受的损失，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
• 额外赔偿金：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

三、刑事责任

在销售霉变食物行为造成严重后果的情况下，经营者还可能面临刑事处罚：

• 生产、销售不符合安全标准的食品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

四、食品经营者的法律义务与预防措施

作为食品经营者，必须严格遵守食品安全法规，确保所销售的食品质量安全可靠。为避免法律风险，经营者应采取以下预防措施：

• 定期检查库存：确保食品新鲜、无变质，及时清理过期或霉变食品。
• 严格把控进货渠道：选择信誉良好的供应商，确保食品来源可靠，并保存好相关进货凭证。
• 提高员工食品安全意识：定期培训员工，增强其对食品安全重要性的认识，确保员工在操作过程中严格遵守食品安全规范。

综上所述，销售霉变食物将面临严厉的行政、民事及刑事处罚。作为食品经营者，应时刻保持警惕，严格遵守法律法规，确保食品安全，以维护消费者权益和自身声誉。