结论：公司不发工资，员工罢工时公司扣员工双倍工资的行为是违法的，员工可以通过多种途径来维护自己的合法权益。

具体分析如下：

1. 公司不发工资的违法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，公司不发工资的行为明显违反了法律规定。

2. 员工罢工的合法性及权益保护：

   • 员工在遭遇公司不发工资等违法行为时，有权通过合法途径表达诉求，包括罢工（但需注意，罢工行为本身在法律上可能受到一定限制，且应尽可能通过和平、理性的方式进行）。然而，无论员工是否罢工，公司都不能以此为由扣减员工工资，更不能扣双倍工资。
   • 员工因公司不发工资而罢工，若公司因此扣减工资，员工可以依据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令公司支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。

3. 员工应如何维权：

   • 与用人单位协商：员工可以先尝试与公司进行协商，要求公司支付拖欠的工资，并停止扣减工资的行为。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会介入调查，并依法处理公司的违法行为。
   • 申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资、经济补偿等。
   • 提起诉讼：如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 员工在遭遇公司不发工资等违法行为时，应保持冷静，通过合法途径表达诉求，避免采取过激行为。
• 员工应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便在维权时提供有力支持。
• 如果员工对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以寻求专业律师的帮助，律师会为员工提供专业的法律建议和维权指导。