结论：家庭承包的土地被村委会重新发包给其他人，若全体成员签字同意，这一行为是否违法需分情况讨论。一般来说，在符合法定程序和条件的情况下，全体成员签字同意重新发包并不违法；但若存在违反法定程序或侵害成员权益的情形，则可能违法。
分析说明：
法定程序与条件：
- 根据《农村土地承包法》的相关规定，土地承包经营权的流转（包括重新发包）应当遵循自愿、有偿的原则，并不得改变土地的农业用途。
- 若家庭承包的土地因特殊原因（如承包方全家迁入设区的市，转为非农业户口）需要收回并重新发包，应当依照法定程序进行，包括但不限于通知承包方、进行公示、组织竞标等。
- 在此过程中，若全体家庭成员签字同意重新发包，且该行为符合上述法定程序和条件，那么这一行为通常是被视为合法的。
违反法定程序或侵害成员权益的情形：
- 如果村委会在重新发包过程中未遵循法定程序，如未通知承包方、未进行公示、未组织竞标等，或者存在强迫、欺诈等不正当手段，那么即使全体成员签字同意，这一行为也可能因违反法定程序而无效。
- 另外，如果重新发包的行为侵害了家庭成员的合法权益，如未给予合理的补偿、未保障其基本生活等，那么这一行为也可能因侵害权益而被认定为违法。
特殊场景：
- 在实际操作中，还需要考虑家庭成员签字同意的真实性和自愿性。如果存在家庭成员被胁迫、欺诈或不知情的情况下签字同意，那么这一签字同意可能无效，重新发包的行为也可能因此违法。
行动建议：
- 如果您认为村委会的重新发包行为存在违法情形，建议您首先收集相关证据，如签字同意的文件、重新发包的公告、竞标记录等。
- 然后，您可以向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
法律后果：
- 如果重新发包行为被认定为违法，那么该行为可能被撤销或宣告无效，土地承包经营权可能恢复原状。
- 同时，相关责任人员可能因违反法律规定而承担相应的法律责任，如民事赔偿、行政处罚等。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。