关于土地承包合同到期后，村民签字将土地承包给他人是否违法的问题，这主要取决于具体的操作是否符合相关法律法规的规定。以下从多个角度进行分析：

1. 合同到期后的权利处理

   • 土地承包合同到期后，原承包方对土地的使用权即告终止。此时，原承包方若想继续承包土地，需与发包方重新协商并签订新的承包合同。
   • 若原承包方不再承包，且土地属于农民集体所有，那么该土地应由发包方收回，并按照法定程序重新发包。在此过程中，若村民（原承包方或集体成员）签字同意将土地承包给他人，这一行为本身并不直接违法，但必须确保整个过程符合法律法规和集体决策程序。

2. 村民签字行为的法律效力

   • 村民签字同意将土地承包给他人，这一行为在法律上可能构成对土地承包经营权流转的同意或授权。然而，这种同意或授权必须建立在合法、自愿、平等的基础上，且不得违反法律法规的强制性规定。
   • 特别是，若土地承包经营权的流转涉及到改变土地用途（如将农业用地转为非农业用地），则必须依法办理相关审批手续，否则可能构成违法。

3. 合法流转的条件与程序

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规，土地承包经营权流转应遵循以下原则：依法、自愿、有偿；不得改变土地所有权的性质和土地的农业用途；流转的期限不得超过承包期的剩余期限；受让方须有农业经营能力；在同等条件下，本集体经济组织成员享有优先权。
   • 若村民签字同意将土地承包给他人，且该流转行为符合上述原则，且已依法办理了相关手续（如签订书面流转合同、报发包方备案等），则该行为是合法的。

4. 违法风险与责任

   • 若村民签字同意的土地承包流转行为违反了法律法规的强制性规定（如未经发包方同意擅自流转、改变土地用途等），则可能构成违法，相关责任人需承担相应的法律责任。
   • 特别是，若因违法流转导致土地资源破坏、集体利益受损或引发纠纷的，相关责任人还可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

法律建议：

• 在土地承包合同到期后，若村民有意将土地承包给他人，应首先与发包方协商并了解相关法律法规和政策要求。
• 确保流转行为符合法律法规的强制性规定和集体决策程序，依法签订书面流转合同并办理相关手续。
• 若对流转行为存在疑问或担忧，建议咨询专业律师或相关部门以获取更具体的法律指导和建议。

总结来说，土地承包合同到期后村民签字将土地承包给他人并不直接违法，但必须确保整个过程符合法律法规和集体决策程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。