有吸毒史的人员能否被食品厂录用，需分情况讨论，结论如下：

1. 法律层面无禁止性规定
   根据《劳动法》《就业促进法》等法律法规，用人单位不得以劳动者曾有吸毒史为由拒绝录用，除非该岗位属于法律明确规定的“禁止吸毒人员从事的特殊职业”（如公务员、教师、驾驶员等）。食品厂普通岗位（如生产操作、包装、质检等）通常不属于此类特殊职业，因此法律不禁止食品厂录用有吸毒史的人员。

2. 食品行业特殊要求可能构成限制
   食品行业受《食品安全法》严格监管，部分岗位可能涉及直接接触食品或食品原料（如厨师、配料员等）。根据《食品安全法》第四十五条，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
   若吸毒史伴随刑事犯罪记录（如贩毒、容留他人吸毒等），且该犯罪与食品安全相关，则可能被食品厂拒绝录用；若仅为单纯吸毒行为（未构成犯罪），则不受此限制。

3. 企业自主经营权的边界
   食品厂作为用人单位，有权根据岗位需求制定录用标准，但需符合以下原则：

   • 合理性：录用标准应与岗位直接相关（如要求无传染病、无危害食品安全的行为记录等），不得以“有吸毒史”为由一概拒绝；
     
   • 非歧视性：若企业以吸毒史为由拒绝录用，需证明该历史与岗位履职存在必然关联（如吸毒导致健康问题影响工作），否则可能涉嫌就业歧视。

建议：

• 对求职者：若吸毒史未构成犯罪记录，可主动向企业说明情况，强调已戒毒且无复吸风险，同时提供社区康复证明或尿检阴性报告等材料，增加录用机会；
  
• 对食品厂：若需拒绝录用，应基于岗位实际需求（如健康要求、无犯罪记录等），避免直接以“吸毒史”为由，以免引发法律纠纷。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律风险。