结论：员工签署了自愿放弃工龄补偿的说明，并不意味着完全丧失了所有劳动权益，是否还能享受其他权益以及是否还能申请劳动仲裁，需根据具体情况来判断。
分析说明：
工龄补偿与劳动权益的独立性：
- 工龄补偿，通常指的是因员工在公司工作年限而给予的一种经济补偿，它并非员工所有劳动权益的全部。员工的劳动权益包括但不限于工资、加班费、社会保险、福利待遇、解除劳动合同的经济补偿等。
- 自愿放弃工龄补偿，仅表明员工放弃了这一特定权益，并不意味着同时放弃了其他所有劳动权益。
自愿放弃工龄补偿的说明的法律效力：
- 如果该说明是员工在充分了解其法律后果的基础上，自愿、真实地签署的，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么该说明通常具有法律效力。
- 但如果该说明存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形，或者内容违反了法律法规的强制性规定，那么该说明可能被认定为无效或可撤销。
申请劳动仲裁的可能性：
- 即使员工签署了自愿放弃工龄补偿的说明，如果其认为公司存在其他违法行为，如未支付工资、未缴纳社会保险等，仍然有权向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和法律法规，对争议事项进行裁决。
特殊场景：
- 如果员工在签署自愿放弃工龄补偿的说明时，并未充分了解其法律后果，或者公司存在欺诈、胁迫等行为，员工可以在知道或应当知道其权益被侵害之日起一年内，向劳动仲裁机构申请撤销该说明，并主张相应的权益。
行动建议：
- 审查自愿放弃工龄补偿的说明：仔细审查该说明的内容，确认其是否真实、自愿签署，以及是否存在欺诈、胁迫等情形。
- 收集证据：如果认为公司存在其他违法行为，或者自愿放弃工龄补偿的说明存在无效或可撤销的情形，应及时收集相关证据，如工资条、社保缴纳记录、工作证明等。
- 咨询专业律师：在申请劳动仲裁前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果，以便做出更明智的决策。
- 申请劳动仲裁：如果决定申请劳动仲裁，应按照劳动仲裁机构的要求提交申请书和相关证据，并积极参与仲裁过程。
后续思考依据：
- 在处理此类案件时，劳动仲裁机构或法院会综合考虑双方提供的证据、法律法规以及公平原则等因素，来做出裁决。
- 因此，员工在维护自身权益时，应充分了解相关法律法规，积极收集证据，并在必要时寻求专业律师的帮助。
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