结论：员工合同到期日为2月28日，终止解除合同证明一般应写明合同实际到期日，即2月28日，而不建议写为3月1日，除非存在特殊情况且符合法律规定。

分析说明：

1. 合同到期日的法律效力：

   • 劳动合同到期日是合同双方约定的权利义务终止的日期，具有明确的法律效力。在合同到期日之后，除非双方另有约定或法律另有规定，否则原劳动合同的权利义务关系即告终止。

2. 终止解除合同证明的内容要求：

   • 终止解除合同证明是用人单位向劳动者出具的，证明双方劳动合同关系已经终止或解除的书面文件。该证明应当真实、准确反映劳动合同关系的终止或解除情况，包括终止或解除的原因、日期等关键信息。

3. 将终止解除合同证明写为3月1日的法律风险：

   • 如果将终止解除合同证明写为3月1日，而实际上劳动合同在2月28日已经到期终止，这可能导致证明内容与实际情况不符，引发法律纠纷。例如，劳动者可能据此主张用人单位在合同到期后仍与其存在劳动关系，从而要求用人单位支付工资、缴纳社会保险等费用。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果存在特殊情况，如双方协商一致延长合同期限至3月1日，或者因用人单位原因导致合同实际终止日期延迟至3月1日等，且这些情况有充分的证据支持，那么在这种情况下，将终止解除合同证明写为3月1日可能是合理的。但即便如此，也建议在证明中明确说明延长或延迟的原因和依据，以避免不必要的法律纠纷。

建议与行动：

• 对于用人单位：在出具终止解除合同证明时，应确保证明内容真实、准确反映劳动合同关系的终止或解除情况。如果合同到期日为2月28日，且没有特殊情况导致合同期限延长或延迟终止，那么证明中应写明合同到期日为2月28日。
• 对于劳动者：如果收到终止解除合同证明，应仔细核对证明中的内容是否与实际情况相符。如果发现证明内容有误或存在疑问，应及时与用人单位沟通并要求更正。如有必要，还可以寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的合法权益。

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