遇到超市菜价与扣款不符的情况，您有权要求超市进行核实并纠正错误，若超市拒绝处理或处理不当，您还可以通过投诉或法律途径维护自身权益。具体分析如下：

1. 立即核对购物小票与商品标价
   首先，您需要保留好购物小票，并仔细核对小票上的商品名称、单价、数量及总价是否与实际购买情况一致。如果发现某样菜品的标价与扣款金额不符，可能是超市收银系统错误、标价签未及时更新或人为操作失误导致。

2. 与超市客服或收银台沟通
   发现价格不符后，第一时间返回超市，向客服人员或收银台工作人员说明情况，并出示购物小票和商品标价签（如有）。超市有义务核实价格差异，并根据实际情况退还差价或补发商品。如果超市承认错误并愿意纠正，问题通常可以快速解决。

3. 要求超市出具书面说明（如需）
   如果超市拒绝处理或您对处理结果不满意，可以要求超市出具书面说明，记录价格不符的具体情况及超市的回应。这有助于后续投诉或维权时提供证据。

4. 向消费者协会或市场监管部门投诉
   如果超市态度消极或拒绝解决问题，您可以向当地消费者协会（如12315）或市场监管部门投诉。投诉时需提供购物小票、商品标价签（如有）及与超市沟通的记录等证据。相关部门会介入调查，并督促超市整改。

5. 考虑法律途径（极端情况）
   如果超市的行为涉嫌欺诈（如故意标高价格后以低价结算，或多次出现价格不符且拒不改正），您可以依据《消费者权益保护法》第五十五条，要求超市“退一赔三”，且赔偿金额不低于500元。若损失较大，还可通过诉讼主张权益。

温馨提示：日常购物时，建议养成核对小票的习惯，发现问题及时处理。若超市态度恶劣或问题复杂，可直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供更详细的法律建议。