当您在超市购物时遇到标价与售价不符的情况，您可以根据以下步骤来维护自己的合法权益：
一、明确法律权益
知情权与公平交易权：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您在购买商品时享有知情权和公平交易权。超市标价与售价不符，显然侵犯了您的这些基本权利。
赔偿权利：
- 欺诈行为：如果超市的行为被认定为欺诈（如故意标高价格、虚假标价等），您有权要求超市按照购买商品价款的三倍进行赔偿，最低不少于五百元。这是依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定。
- 非欺诈行为：如果超市标价与售价不符并非故意欺诈，如工作人员操作失误，您仍有权要求超市退还多收的价款，并可能要求赔偿因此产生的额外损失（如交通费、误工费等），但需提供相关证据支持。
二、收集证据
在处理此类纠纷时，收集证据是至关重要的。您应保留以下证据：
- 购物凭证：包括购物小票、正规发票等，这些能证明您的购买行为和支付金额。
- 现场资料：拍摄商品标价签的照片，以及商品在货架上的陈列情况视频或照片，特别是标价与实际结算价格不一致的场景。
- 沟通记录：如果与超市工作人员有过沟通，尽量保留录音或聊天记录等，以证明您已尝试协商解决。
- 其他辅助证据：如电子支付方式的付款截图，显示支付金额和时间等信息，与购物小票等证据相互印证。
三、处理流程
与超市协商：
- 首先，您可以尝试与超市相关负责人沟通，明确指出问题，并依据法律要求超市给予相应赔偿。
- 保持冷静，理性表达诉求，并记录协商的时间、地点、参与人员及交流内容。
向有关部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地消费者协会（12315）或市场监督管理部门投诉。
- 投诉时需详细说明事情经过，并提供相关证据。有关部门将进行调查处理，并可能要求超市给予赔偿。
提起诉讼：
- 若通过上述途径无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要按要求提供证据、参加庭审等，以维护自己的合法权益。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求超市承担相应的赔偿责任。
四、注意事项
- 保留好所有证据：在整个处理过程中，保留好所有相关证据是维权成功的关键。这些证据将有助于证明您的权益受到了侵害，并支持您的赔偿请求。
- 了解法律条款：熟悉相关法律法规，如《中华人民共和国消费者权益保护法》等，将有助于您更好地理解自己的权益和维权途径。
- 避免与超市发生争执：在处理纠纷时，保持冷静和理性，避免与超市发生不必要的争执。按照法定程序逐步处理，将更有助于维护您的合法权益。
作为耿山律师，我建议您在遇到超市标价与售价不符的情况时，首先尝试与超市协商解决。如果协商无果，再依次通过向消费者协会或市场监管部门投诉、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。