针对您提出的“建房质量出现问题是否可以解除合同以及该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、建房质量出现问题是否可以解除合同
建房质量出现问题时，是否能解除合同需根据具体情况及合同约定来判断。以下是一些可以解除合同的常见情形：
房屋主体结构质量不合格：
- 如果房屋的主体结构（如地基、承重墙等）存在质量问题，导致房屋无法交付使用或交付使用后经核验确属不合格，您有权请求解除合同并要求赔偿损失。
房屋质量问题严重影响正常居住使用：
- 如果房屋的质量问题（如严重渗漏、墙体裂缝等）对您的生命健康、生活舒适度等造成重大影响，导致您无法正常使用房屋，您同样有权请求解除合同并赔偿损失。
合同中有明确约定：
- 如果购房合同中明确规定了房屋质量标准及违约责任，当房屋质量不符合约定标准时，您可以按照合同约定行使解除权。
然而，如果房屋质量问题属于轻微瑕疵，不影响房屋的正常使用功能，您通常不能直接解除合同，但有权要求开发商进行维修，并承担维修费用及相关损失。
二、建房质量出现问题该怎么办
收集证据：
- 在发现房屋质量问题时，您应及时收集并保留相关证据，如照片、视频、检测报告等，以便后续维权。
与开发商协商：
- 首先，您可以尝试与开发商协商，要求其对房屋质量问题进行修复或赔偿。如果开发商同意，双方可以签订书面协议，明确修复方案、赔偿金额等。
咨询专业律师：
- 如果与开发商协商无果，或者您对房屋质量问题的严重程度、解除合同的法律依据等存在疑问，建议您咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况，为您提供针对性的法律建议。
行使解除权：
- 如果符合解除合同的情形，您可以在合理期限内行使解除权。行使解除权时，应通过书面方式通知开发商，并保留好通知的证据。合同自通知到达开发商时即解除。
要求赔偿损失：
- 在解除合同的同时，您有权要求开发商赔偿因房屋质量问题造成的损失，包括已付购房款、利息、修复费用、搬迁费用等。如果开发商拒绝赔偿，您可以通过法律途径维护自己的权益。
注意诉讼时效：
- 请您注意，在知道或应当知道房屋存在质量问题之日起三年内主张权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
综上所述，建房质量出现问题时，您能否解除合同需根据具体情况及合同约定来判断。在处理此类问题时，建议您及时收集证据、与开发商协商、咨询专业律师，并在合理期限内行使解除权，以维护自己的合法权益。