公司暂停运营或业务调整时，一般不可以单方面对员工进行调岗降薪，除非符合法定情形或双方协商一致。以下从不同角度为你详细分析：
一、调岗降薪的合法性基础
根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括工作岗位和薪酬的调整）应当遵循“协商一致”的原则。这意味着，除非双方就调岗降薪达成一致意见，否则公司无权单方面对员工进行调岗降薪。
二、公司单方面调岗降薪的例外情形
尽管一般情况下公司不能单方面调岗降薪，但在某些特定情形下，公司可能享有一定的单方面调整权。这些情形通常包括：
员工不胜任工作：如果员工因不胜任工作而被调岗，公司需要提供充分的证据证明员工确实不胜任原岗位，并且调岗是合理的、必要的。在这种情况下，公司可以调整员工的工作岗位，但薪酬调整仍需与员工协商一致，除非劳动合同或公司规章制度中有明确规定。
医疗期满后不能从事原工作：员工因病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作的，公司可以与其协商调整工作岗位。同样，薪酬调整也需协商一致。
客观情况发生重大变化：如公司因经营状况发生严重困难、转产、重大技术革新或经营方式调整等客观情况发生重大变化，导致原劳动合同无法履行，且双方未能就变更劳动合同内容达成协议的，公司可以提前三十日以书面形式通知员工或额外支付一个月工资后解除劳动合同。但在此之前，公司不能单方面对员工进行调岗降薪。不过，如果公司能够证明调岗降薪是出于生产经营需要，且调整后的岗位与原岗位性质相近、薪酬相当，且不违反法律法规的强制性规定，那么这种调岗降薪可能被视为合法。但这种情况下的合法性判断较为复杂，需要具体分析。
三、公司违法调岗降薪的法律后果
如果公司未经员工同意单方面进行调岗降薪，员工有权拒绝并可以采取以下措施维护自己的合法权益：
与公司协商：首先尝试与公司进行协商，要求恢复原岗位和薪酬。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁：员工还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求裁决公司恢复原岗位和薪酬或支付相应的经济补偿。
四、建议
对于员工而言：如果公司提出调岗降薪的要求，应首先要求公司出具书面通知，并仔细审查通知中的内容是否合法合理。如果认为公司的要求不合法或不合理，可以拒绝并寻求法律帮助。
对于公司而言：在调整员工岗位和薪酬时，应严格遵守法律法规的规定，确保调整行为的合法性和合理性。同时，应积极与员工进行沟通协商，争取达成一致意见，以避免不必要的法律纠纷。
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