结论前置：您在商店购买到过期产品并食用后，有权进行举报并要求赔偿。相关部门将依法对涉事商家进行处理，同时您可以通过合法途径要求商家进行赔偿。

一、举报途径与处理流程

1. 举报途径：

   • 拨打热线：您可以拨打12315热线电话，清晰说明购买过期食品的具体情况，包括购买时间、地点、食品名称及过期情况等。
   • 网络平台：通过全国12315平台的官方网站或手机APP提交举报，需准确填写相关信息，并上传购物凭证（如小票、支付记录）及食品包装照片等作为证据。
   • 当面举报：您可直接前往当地市场监督管理部门办公地点进行当面举报。

2. 处理流程：

   • 接收与初步核实：相关部门接到举报后，会首先核实举报信息的真实性及材料是否齐全。若信息属实且材料完整，将进一步展开调查。
   • 深入调查：执法人员会前往被举报商家进行现场检查，核实过期食品销售情况，并查看生产日期、保质期等信息。同时，收集相关证据，如过期食品照片、销售记录等，以备后续处理。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国食品安全法》，对于经营过期食品的行为，将没收违法所得和违法销售的食品，并处以罚款。具体罚款金额根据货值金额而定：货值不足一万元的，罚款二千元至五万元；货值一万元以上的，罚款为货值金额的五倍至十倍。若情节严重，如多次违规或造成严重后果，将吊销商家的食品经营许可证，禁止其继续从事食品经营活动。处罚结果会进行公示，以保障消费者知情权并起到警示作用。

二、赔偿途径与标准

1. 赔偿途径：

   • 与商家协商：首先尝试与商家沟通，提出退货、退款及赔偿要求。如果商家同意，双方可以签订书面协议，明确赔偿金额和方式。
   • 投诉举报：若商家拒绝赔偿或协商无果，您可向当地市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）或消费者权益保护协会投诉举报。提交相关证据材料，说明情况，请求介入调查处理。
   • 法律途径：在必要时，您可通过法律途径解决纠纷，向法院提起诉讼。诉讼过程中需提供充分证据证明购买行为、产品过期事实及损害后果。

2. 赔偿标准：

   • 基本赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 增加赔偿：如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。
   • 赔偿范围：包括购买过期产品的价款、因食用或使用导致的人身伤害医疗费用等实际支出，以及维权产生的必要开支（如检测费、交通费等）。

三、消费者注意事项

• 保留证据：在购买食品时，应仔细查看生产日期和保质期等信息，并妥善保存购买凭证（如发票、收据等）和过期产品的实物或照片作为证据。
• 及时行动：发现商家销售过期产品后，应及时采取行动，避免延误维权时机。
• 理性维权：通过合法途径主张权益，避免采取过激行为影响自身合法权益的实现。在维权过程中，保持电话畅通，积极配合相关部门的调查工作。

四、举例说明

假设您在某商店购买了一包过期饼干并食用后出现身体不适，您可以按照以下步骤进行维权：

1. 保留证据：保存购买饼干的小票、支付记录以及饼干的包装照片（显示过期日期）。
2. 与商家协商：向商家说明情况，要求退货、退款并赔偿医疗费用等损失。
3. 投诉举报：若商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地市场监督管理部门投诉举报，并提交相关证据材料。
4. 法律途径：在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。

综上所述，您在商店购买到过期产品并食用后，有权进行举报并要求赔偿。相关部门将依法对涉事商家进行处理，同时您可以通过合法途径要求商家进行赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。