针对您提出的问题“单位通知员工60岁到了，单位叫员工签字但没有盖章，这算不算正式通知书”，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，我们要明确的是，正式的通知书或文件，在法律上通常需要具备一定的形式要件，其中盖章是一个重要的环节。盖章代表了单位对文件内容的认可和确认，是文件具有法律效力的关键要素之一。没有盖章的文件，在法律上可能被视为未完成或无效的文件。

接下来，我们针对您描述的具体情况进行分析：

1. 单位通知员工60岁到了：这通常意味着单位在告知员工其已达到法定退休年龄，这是单位的一项法定义务，也是员工了解自身权益的重要信息。

2. 单位叫员工签字但没有盖章：

   • 签字的意义：员工签字通常表示对文件内容的知晓和认可。然而，在没有盖章的情况下，这份文件的法律效力可能会受到质疑。
   • 盖章的缺失：盖章是单位对文件内容的正式确认，没有盖章可能意味着单位尚未最终决定或认可文件内容，或者存在其他程序上的瑕疵。

3. 是否算正式通知书：

   • 从法律形式要件的角度来看，没有盖章的文件通常不被视为正式的、具有法律效力的通知书。
   • 如果单位确实需要向员工发出正式通知，建议单位在文件上加盖公章或合同章，以确保文件的法律效力和正式性。

建议：

• 对于员工而言，如果收到没有盖章的通知文件，可以向单位提出质疑，并要求单位加盖公章或提供其他形式的正式确认。
• 对于单位而言，为了避免法律纠纷和误解，建议在发出任何正式通知或文件时，都确保文件上加盖了适当的公章或合同章。

综上所述，单位叫员工签字但没有盖章的文件，在法律上通常不被视为正式的通知书。为了确保文件的法律效力和正式性，建议单位在发出通知时加盖公章或合同章。