酸奶分装销售是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及食品安全、标签标识及经营许可等方面。以下从不同角度为你详细分析：

1. 食品安全角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，确保食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
   • 酸奶分装销售，如果分装过程符合食品安全标准，如使用清洁的容器、工具，确保分装环境卫生，且分装后的酸奶仍然保持原有的品质和安全性，那么这种分装销售行为本身并不违法。
   • 但如果分装过程中存在污染、变质等风险，或者分装后的酸奶不符合食品安全标准，那么这种行为就是违法的，可能面临行政处罚甚至刑事责任。

2. 标签标识角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等信息。
   • 酸奶分装销售时，如果分装后的酸奶作为预包装食品销售，那么必须按照上述规定在包装上标明相关信息。如果未标明或者标明不实，那么这种行为就是违法的，可能面临行政处罚。

3. 经营许可角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
   • 酸奶分装销售，如果属于食品生产或销售行为，那么必须依法取得相应的经营许可。如果未取得许可而擅自分装销售酸奶，那么这种行为就是违法的，可能面临行政处罚甚至刑事责任。

建议：

• 如果你打算进行酸奶分装销售，务必确保分装过程符合食品安全标准，分装后的酸奶仍然保持原有的品质和安全性。
• 同时，要按照相关规定在包装上标明所有必要的信息，确保消费者能够了解产品的真实情况。
• 此外，还要依法取得相应的经营许可，确保你的销售行为合法合规。

后续行动：

• 如果你对酸奶分装销售的具体法律要求还有疑问，或者需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。