分装食品是否违法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法分装的情况
如果食品本身允许分装，并且分装者具备相应的食品生产或经营许可，同时分装过程符合食品安全标准和相关法规要求，那么分装食品就是合法的。例如，一些大型食品生产企业，在获得相关许可后，会对其生产的食品进行分装，以便更好地满足市场需求。这种情况下，分装行为受到法律保护，不会面临处罚。
二、违法分装的情况
无证分装
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。仅销售食用农产品的情况除外。因此，无证分装食品明确属于未取得食品生产许可而从事食品生产活动的违法行为。
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，对于此类违法行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取以下措施：
- 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
- 若违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元，并处以五万元以上十万元以下罚款；
- 货值金额一万元以上的，则并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
分装不允许分装的食品
- 《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确禁止生产经营不符合法律、法规或食品安全标准的食品，包括分装不允许分装的食品。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条，对于生产经营不符合法律、法规或食品安全标准的食品，货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。若情节严重，还可能面临吊销许可证等更严厉的处罚。
分装过程中标签、说明书存在问题
- 在食品分装过程中，必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》第六十七条关于预包装食品标签应当标明事项的规定。若分装后的食品标签或说明书存在问题，同样会面临法律的制裁。
- 由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，并给予警告；拒不改正的，将处以五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，还将被责令停产停业，甚至吊销许可证。
三、违法分装的法律后果
- 行政处罚：如上述所述，违法分装食品将面临罚款、没收违法所得和违法物品、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚。
- 民事赔偿责任：若违法分装的食品不符合食品安全标准，导致消费者遭受人身、财产或其他损害，生产经营者需依照《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定承担民事赔偿责任。消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不低于一千元），但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵除外。
- 刑事责任：若违法分装食品的行为构成犯罪，如生产、销售不符合食品安全标准的食品并足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。具体刑罚包括处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、建议
- 严格遵守法律法规：食品生产经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保所分装和销售的食品符合相关规定和标准。
- 加强内部管理：建立健全内部管理制度，加强对分装过程的监督和管理，确保分装行为合法合规。
- 及时咨询专业律师：在涉及食品分装等复杂法律问题时，及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导。
如果你在食品分装方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。