食品拆分销售是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若食品拆分销售符合相关法律法规及食品安全标准，则不违法

   • 法律依据与解释：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品的生产经营应当符合食品安全标准，确保食品的安全、无害。如果食品拆分销售的过程中，能够确保拆分后的食品仍然符合原有的食品安全标准，且拆分行为本身没有违反其他相关法律法规（如标签标识规定、计量规定等），那么这种拆分销售行为就是合法的。
   • 实例说明：例如，将大包装的糖果拆分成小包装进行销售，只要每个小包装都符合食品安全标准，且标签标识清晰、准确，没有误导消费者，那么这种拆分销售行为就是合法的。

2. 若食品拆分销售违反相关法律法规或食品安全标准，则违法

   • 可能违法的情形：
     • 违反标签标识规定：如果拆分后的食品没有正确标注生产日期、保质期、成分表等关键信息，或者标注的信息与实际情况不符，就可能违反《中华人民共和国食品安全法》中关于食品标签标识的规定。
     • 违反计量规定：如果拆分销售的过程中存在短斤少两、计量不准确等行为，就可能违反《中华人民共和国计量法》等相关法律法规。
     • 破坏食品原有安全状态：如果拆分过程中导致食品受到污染、变质或者破坏了食品原有的安全状态，那么这种拆分销售行为就是违法的。
   • 法律后果：对于违法的食品拆分销售行为，相关部门将依法进行处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业等。同时，如果因违法拆分销售行为导致消费者受到损害的，销售者还可能承担民事赔偿责任。

法律建议：

• 在进行食品拆分销售前，务必了解并遵守相关法律法规及食品安全标准，确保拆分后的食品仍然符合安全要求。
• 加强对拆分销售过程的监管和管理，确保标签标识准确、计量准确、食品不受污染或变质。
• 如果对食品拆分销售的法律要求存在疑问或不确定的地方，建议及时咨询专业律师或相关部门以获取准确指导。

总结：食品拆分销售是否违法取决于是否符合相关法律法规及食品安全标准。在进行食品拆分销售时，务必确保合法合规，以避免不必要的法律风险和损失。如果您在食品拆分销售方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。