结论：专业技术职务实行聘任制，单位在有岗位需要的情况下，5年长期停止聘任是否违法，需结合具体情况判断，但若单位无正当理由长期停止聘任，可能构成违法。以下从不同角度进行分析：
一、聘任制的基本原则
聘任制是单位与专业技术人员之间通过签订聘任合同，明确双方权利义务关系的一种用人制度。在聘任制下，单位有权根据工作需要和专业技术人员的表现，决定是否聘任、聘任的期限以及聘任的岗位等。然而，这种权利并非绝对，而是受到法律法规的约束和限制。
二、单位长期停止聘任的合法性分析
无正当理由长期停止聘任：
- 如果单位在有岗位需要的情况下，无正当理由长期停止聘任专业技术人员，这可能构成对聘任合同的违约行为。因为聘任合同是双方自愿签订的，单位应当按照合同约定履行聘任义务。
- 此外，如果单位的行为违反了相关法律法规或政策规定，如歧视性聘任、滥用职权等，那么这种行为也是违法的。
有正当理由长期停止聘任：
- 如果单位因经营状况变化、岗位调整、专业技术人员表现不佳等正当理由，需要长期停止聘任，那么这种行为可能是合法的。但单位应当提前与专业技术人员进行沟通，并按照法律法规或政策规定办理相关手续。
- 例如，如果单位因业务调整需要撤销某个专业技术岗位，那么单位可以不再聘任该岗位的专业技术人员，但应当给予合理的补偿或安排其他岗位。
三、专业技术人员可采取的维权措施
与单位协商：
- 专业技术人员可以首先与单位进行协商，了解单位长期停止聘任的原因，并尝试达成和解协议。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，专业技术人员可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求单位继续履行聘任合同或给予相应的补偿。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，专业技术人员还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、相关法律法规依据
- 《中华人民共和国劳动法》：规定了劳动者的基本权利和义务，以及用人单位在聘任、解聘等方面的法律责任。
- 《中华人民共和国劳动合同法》：详细规定了劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等方面的内容，为专业技术人员维护自己的合法权益提供了法律保障。
- 相关政策规定：如关于专业技术职务聘任制的具体实施办法等，也可能对单位长期停止聘任的行为进行规范和约束。
建议：作为专业技术人员，如果遇到单位长期停止聘任的情况，应当首先了解单位的原因和依据，然后根据自己的实际情况选择合适的维权措施。如果需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。