结论：试工前三天仅支付100元且未签订劳动合同的行为，其合法性需分情况讨论。在大多数情况下，仅就未签订劳动合同这一点而言，并不直接构成违法，但工资支付若低于法定标准则违法。

详细分析：

1. 关于未签订劳动合同：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。然而，法律也给予了用人单位自用工之日起一个月的宽限期来与劳动者签订书面劳动合同。因此，试工前三天未签订劳动合同，在大多数情况下并不违反法律规定。但用人单位应尽快在法定宽限期内与劳动者签订书面劳动合同，以遵守法律规定并保障劳动者的合法权益。

2. 关于工资支付：

   • 试工前三天仅支付100元，这一行为是否合法取决于该金额是否达到当地最低工资标准或双方约定的工资水平。如果100元低于当地最低工资标准或双方约定的工资，则用人单位的行为构成违法，劳动者有权要求用人单位补足差额。
   • 具体来说，劳动者可以计算自己应得的工资（如按小时计酬或按日计酬，需根据当地法律法规或双方约定确定），并与实际支付的100元进行比较。如果实际支付低于应得工资，则用人单位需补足。

3. 劳动者的权益保护：

   • 对于劳动者而言，如果试工期间工资支付不合理或未签订劳动合同，可以采取一系列措施维护自身权益。首先，可以与公司沟通，明确表达自己的诉求和依据；其次，可以向当地劳动监察部门投诉，寻求行政帮助；最后，如果沟通无果，可以申请劳动争议仲裁，通过法律途径解决争议。
   • 在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资支付记录、工作沟通记录、试工协议（如有）等，以便证明自己的主张。

4. 特殊情形的考虑：

   • 尽管一般情况下试工前三天未签合同且工资支付问题需按上述分析处理，但也存在一些特殊情形。例如，双方可能另有约定试工期间的工资和劳动合同签订时间等。然而，即使存在特殊情况，用人单位也应遵守法律法规的最低要求，并尽快与劳动者签订书面劳动合同。

总结与建议：

• 试工前三天未签订劳动合同，在大多数情况下并不直接构成违法，但用人单位应尽快在法定宽限期内签订合同。
• 工资支付问题需根据当地最低工资标准或双方约定来判断，如果实际支付低于应得工资，则用人单位需补足。
• 劳动者应了解自己的权益和维权途径，在必要时采取有效措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。