结论前置：面对邻居借了东西不还的情况，你可以首先尝试友好协商解决；若协商无果，应保留好相关证据，并依次考虑通过第三方调解、发送催款函或提起诉讼等法律途径来维护自身权益。
一、友好协商
直接沟通：
- 以平和、理性的态度与邻居进行面对面或电话沟通，明确提醒其借款（或借用物品）的事实及约定的归还时间。选择合适的时机和场合，避免让对方感到被攻击，有助于问题的顺利解决。
- 示例：你可以说：“邻居，之前我借给你的XX（物品名称），你之前说XX时间归还，现在时间已经到了，你看什么时候方便归还呢？”
达成新的归还协议：
- 若邻居确实存在归还困难，可与其协商制定灵活的归还计划，明确分期归还的时间节点和物品状态要求，并记录双方确认的协议内容。
二、保留关键证据
书面借条或借用凭证：
- 如果借款时有书面借条，确保借条包含双方姓名、身份证号、借款金额（或借用物品详情）、用途、时间、归还期限等要素，并妥善保存。
- 如果是借用物品，尽量有书面的借用凭证或聊天记录等证明借用事实。
聊天记录与通话录音：
- 留存与邻居关于借款（或借用物品）和归还事宜的微信、短信聊天记录及通话录音，以证明双方的借贷（或借用）合意及对方的承认。
三、寻求第三方协助
人民调解委员会：
- 向当地人民调解委员会提交调解申请，并提供相关证据。调解员将协助双方进行和解，过程灵活且免费。
社区居委会或物业：
- 利用社区居委会或物业的协调能力，请求他们出面组织双方沟通协商，以解决借款（或借用物品）纠纷。
共同熟人调解：
- 若直接沟通无果，可邀请与双方均熟悉的威望人士进行调解，如其他邻居或共同朋友，以促使邻居认识到归还责任。
四、法律途径维权
发送催款函（或归还通知）：
- 在调解未果的情况下，可考虑向邻居发送正式的催款函（或归还通知）。催款函应明确列出借款（或借用物品）事实、金额（或物品详情）、时间、约定的归还方式及期限，并告知逾期不还可能面临的法律后果。催款函可以通过邮寄方式送达，也可以委托律师起草并发送。
申请支付令（针对借款情况）：
- 若债权债务关系明确且合法，且邻居承认借款但不还，可向法院申请支付令。支付令是一种简便、快捷的法律程序，要求债务人在规定期限内偿还借款。若债务人未提出异议且未履行支付令，债权人可向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 若支付令申请未获成功或债务人提出合理异议（或针对借用物品未归还的情况），债权人可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 借款情况：在诉讼过程中，需提供充分证据证明借款事实（如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等）。法院将依据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出判决。若债务人败诉后仍不履行判决，债权人可在规定时间内申请强制执行。
- 借用物品情况：在诉讼中，需证明借用事实、物品现状及邻居未归还的事实。法院将根据实际情况判决邻居归还物品或赔偿相应损失。若邻居败诉后仍不履行判决，同样可以申请强制执行。
五、关注诉讼时效
- 在处理借款（或借用物品）纠纷时，务必关注诉讼时效问题。根据法律规定，一般债权的诉讼时效为三年（具体可能因地区和案件类型而异，但通常借款纠纷适用此规定）。超过诉讼时效期间提起诉讼的，法院可能不予受理或驳回诉讼请求。因此，务必在诉讼时效期内采取必要的法律措施来维护自己的权益。
总结与建议：面对邻居借了东西不还的情况，应保持冷静和理性，按照上述步骤逐步解决问题。在整个过程中，务必注重证据的收集和保存，以确保在法律程序中能够有力证明自己的权益。同时，也要关注诉讼时效等法律问题，确保自己的权益得到有效保护。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。