结论：针对你跟店里签了合同但因未发展不想继续干的情况，你可以先查看合同中的解除条款，尝试与店里协商解除合同；若协商不成，再根据合同性质和法律规定判断是否可以单方解除合同，并注意可能产生的违约责任。

详细分析：

1. 查看合同中的解除条款：

   • 首先，你需要仔细阅读与店里签订的合同，特别是关于合同解除的条款。合同中可能会明确规定在何种情况下可以解除合同，以及解除合同的具体程序和要求。
   • 如果合同中有明确的解除条款，并且你符合解除条件，那么你可以按照合同约定的程序与店里协商解除合同。

2. 与店里协商解除合同：

   • 即使合同中没有明确的解除条款，你也可以尝试与店里进行协商，表达你不想继续履行合同的意愿，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 在协商过程中，你可以提出你的理由和困难，以及你希望如何解决这个问题。同时，也要听取店里的意见和诉求，尽量达成共识。

3. 根据合同性质和法律规定判断是否可以单方解除合同：

   • 如果协商不成，你需要根据合同的性质和法律规定来判断是否可以单方解除合同。例如，如果合同属于劳动合同，且你符合《劳动合同法》中规定的解除条件（如试用期不符合录用条件、严重违反用人单位规章制度等），那么你可以单方解除合同。
   • 如果合同不属于劳动合同，而是其他类型的合同（如服务合同、买卖合同等），则需要根据《民法典》等相关法律规定来判断是否可以单方解除合同。一般来说，除非合同中有明确约定或法律有特别规定，否则单方解除合同可能会构成违约。

4. 注意可能产生的违约责任：

   • 如果你决定单方解除合同，并且这构成了违约行为，那么你需要承担相应的违约责任。违约责任可能包括赔偿店里因你违约而遭受的损失、支付违约金等。
   • 在决定单方解除合同前，你需要仔细评估可能产生的违约责任，并考虑是否能够承担这些责任。如果可能产生的违约责任过重，那么你可能需要重新考虑是否解除合同。

建议与行动：

• 在采取任何行动前，建议你先收集并整理好与合同相关的所有文件和证据，以便在需要时能够提供有力的支持。
• 如果你对合同解除的法律程序和要求不太了解，或者担心自己的权益可能受到损害，那么你可以考虑咨询我，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
• 在与店里协商或处理合同解除事宜时，保持冷静和理性，尽量通过友好协商的方式解决问题，避免不必要的法律纠纷和损失。