关于“给人办事收礼没办成是否算诈骗”的问题，结论前置如下：
- 若行为人无非法占有目的且确实尝试办事，一般不构成诈骗。
- 若行为人以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，则可能构成诈骗罪。
详细分析如下：
一、不构成诈骗的情况
无非法占有目的
- 解释：如果行为人在收礼时确实打算为对方办事，并且也付出了一定的努力去尝试完成委托事项，只是由于客观原因（如政策变动、不可抗力等）导致未能成功，且行为人愿意退还所收款项或表现出退款意愿，那么这种情况通常不被视为诈骗。它更多被视为一种民事委托纠纷，双方可以通过协商或民事诉讼来解决退款问题。
- 举例：甲为了帮助乙解决某问题，收取了一定的费用，并确实采取了行动去办事，但由于政策变化等客观原因导致未能成功。甲事后主动向乙说明情况，并表示愿意退还费用，只是因为暂时资金紧张而有所延迟。这种情况下，甲的行为不构成诈骗。
行为表现积极
- 解释：行为人是否采取了实际行动去尝试完成委托事项也是判断的重要依据。如果行为人收取费用后，积极联系相关方、努力推进事务，但因外部因素未能成功，这同样表明其行为不具备诈骗性质。
二、可能构成诈骗的情况
以非法占有为目的
- 解释：若行为人从一开始就没有打算为对方办事，而是虚构可以办成事的事实，以此为诱饵收取他人财物，并意图将这些财物据为己有，那么这种行为具有明显的诈骗特征。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到相应的刑事处罚。
- 举例：甲谎称自己有能力帮助乙解决某问题，收取了乙大额的“办事费”，但实际上并未采取任何行动去办事，且事后拒不退还费用。这种情况下，甲的行为构成诈骗。
虚假承诺与欺骗行为
- 解释：行为人在收礼时是否做出了明确的、影响对方决策的承诺，也是判断的关键。如果行为人利用虚假承诺诱使对方支付费用，而实际上并未采取任何有效措施去办理委托事项，这种行为很可能构成诈骗。
- 举例：甲向乙承诺能够为其办理某项重要事务，并收取了乙的财物。然而，甲在收取财物后并未采取任何行动去办理该事务，而是将财物用于个人消费。这种情况下，甲的行为构成诈骗。
资金用途与拒不退还
- 解释：行为人收取的资金是否被用于实际办事还是个人挥霍，也是判断其是否构成诈骗的重要因素。如果资金被挪作他用或个人消费，而未用于委托事项，且行为人在对方要求退款时拒不退还，这进一步支持了诈骗的指控。
三、综合考量因素与建议
收款金额与行为恶劣程度
- 解释：虽然收款金额不是判断诈骗的唯一标准，但高额收款往往伴随着更高的法律风险。同时，行为人的态度、行为方式及其造成的后果也是评估其行为性质的重要参考。
证据收集与维权途径
- 建议：在遭遇类似情况时，及时收集并保存相关证据至关重要。包括聊天记录、转账记录、证人证言等，这些证据将有助于公安机关进行调查认定，以维护你的合法权益。如果认为行为人构成诈骗，可以向公安机关报案并寻求法律援助。
总结与提醒：
判断“给人办事收礼没办成”是否构成诈骗，需综合考虑行为人的主观意图、行为表现、资金用途以及收款金额与行为恶劣程度等多个方面。如果遇到类似情况，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。