针对您提出的“帮别人办事收了钱没办成是否算诈骗，以及该怎么办”的问题，这确实是一个需要细致分析的情况。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为您提供的详细解答：

一、是否构成诈骗罪的判断

1. 主观意图：

   • 关键在于判断行为人是否有非法占有的目的。如果行为人从一开始就打算骗取钱财，没有实际办事的意愿，那么这很可能构成诈骗。
   • 相反，如果行为人确实有办事的意愿，并为此付出了努力，只是由于客观原因未能办成，那么这通常不构成诈骗。

2. 客观行为：

   • 诈骗行为通常涉及虚构事实或隐瞒真相。如果行为人通过编造虚假信息或掩盖真实情况来骗取钱财，那么这构成诈骗。
   • 如果行为人如实告知了情况，并尽力去办事，只是未能成功，那么这不构成诈骗。

3. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。因此，除了主观意图和客观行为外，还需要考虑骗取的财物是否达到法律规定的数额标准。

二、具体情形分析

1. 不构成诈骗的情形：

   • 如果行为人确实有办事的意愿，并为此付出了努力，只是由于不可预见或客观原因（如市场变化、第三方违约等）导致事情未能办成，且行为人愿意承担相应责任（如退还费用或赔偿损失），那么这不构成诈骗。

2. 构成诈骗的情形：

   • 如果行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取钱财，如谎称有特殊关系能办理某事，收取费用后并未实际操作而是挥霍钱财，那么这构成诈骗罪。

三、应对建议

1. 保留证据：

   • 无论是否构成诈骗，保留好相关证据都是非常重要的。这包括转账记录、聊天记录、合同协议等，以便在必要时维护自己的合法权益。

2. 与对方沟通：

   • 如果事情未能办成，首先尝试与对方沟通，了解原因并协商解决方案。如果对方愿意退还费用或赔偿损失，那么问题可能得到妥善解决。

3. 报案处理：

   • 如果怀疑对方构成诈骗，且沟通无果，那么应及时向公安机关报案。提供相关证据，协助警方进行调查。

4. 法律途径：

   • 如果双方存在争议，且无法通过协商解决，那么可以考虑通过民事诉讼等法律途径来维护自己的权益。

总结：帮别人办事收了钱没办成是否算诈骗，取决于行为人的主观意图、客观行为及法律后果。如果行为人确实有办事的意愿并付出了努力，只是由于客观原因未能办成，且愿意承担相应责任，那么这不构成诈骗。相反，如果行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取钱财，那么这构成诈骗罪。在实际操作中，建议保留好相关证据，并根据情况选择合适的应对方式。