针对您提出的“用人单位收取劳动者现金该怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，必须明确的是，用人单位不得以任何形式，包括担保或其他名义，向劳动者收取财物。这是《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定，旨在保护劳动者的合法权益，维护公平、公正的劳动环境。

如果用人单位违反了这一规定，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 要求用人单位立即退还： 一旦发现用人单位有违法收取财物的行为，您应首先要求用人单位立即退还所收取的全部财物。这是最直接且有效的恢复您权益的方式。

2. 向劳动行政部门投诉： 如果用人单位拒绝退还，您可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门在接到投诉后，会进行调查核实，并责令用人单位在规定的期限内将财物退还给您。同时，劳动行政部门还会根据具体情况对用人单位进行罚款处罚，罚款标准按每人五百元以上二千元以下计算。

3. 申请劳动仲裁： 若与用人单位协商无果，且劳动行政部门的处理未能满足您的需求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提供充分证据以证明用人单位的违法行为，如收据、转账记录、聊天记录等。仲裁委员会将根据法律和事实作出公正裁决，要求用人单位退还财物并可能赔偿您的损失。

4. 提起诉讼： 如果劳动者对仲裁结果不满意，或者用人单位拒绝履行仲裁裁决，您还可以向人民法院提起诉讼。人民法院将对案件进行全面审查，并根据法律规定作出最终判决。这一途径虽然相对耗时较长，但为劳动者提供了最后的法律保障。

额外提醒：

• 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，如收据、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
• 维权过程中，保持冷静和理性，通过合法途径寻求法律救济，避免采取过激行为。
• 如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

综上所述，用人单位违法收取劳动者现金的行为是违法的，您有权通过合法途径维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。