用人单位工资发现金是合法的，但需确保支付过程符合相关法律法规，以保障工资的合法性和合规性。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
合法性依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：该条款明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。现金作为法定货币的一种形式，因此用人单位选择以现金方式发放工资是符合法律规定的。
《工资支付暂行规定》第五条：此条款进一步强调，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。这同样表明，现金作为法定货币，用于支付工资是合法的。
实际操作与规范
支付方式选择：用人单位可根据自身运营情况和员工实际需求，灵活选择现金或银行转账等支付方式。无论采用何种方式，都应确保工资按时、足额支付给劳动者。
支付安全：在采用现金支付时，用人单位应特别注意支付安全，防止现金丢失或被盗，确保资金安全到达劳动者手中。例如，可以选择在安全的场所进行支付，或者采取分批支付的方式以降低风险。
记录保存：用人单位必须详细记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名及签字，并妥善保存这些记录至少两年以上，以备未来可能的查询或审计。这是证明工资发放情况的重要依据，也是用人单位应尽的义务。
工资清单提供：每次支付工资时，用人单位应向劳动者提供一份清晰的个人工资清单，明确列出各项收入及扣款情况。这有助于劳动者了解自己的工资构成，也是用人单位透明化管理的一种体现。
税务与合规要求
个人所得税缴纳：即使工资以现金形式发放，如果工资额超过个人所得税起征点（目前为5000元），劳动者仍需依法缴纳个人所得税。用人单位作为扣缴义务人，有义务代扣代缴这部分税款，并确保税务合规。
避免逃税漏税：用人单位应严格遵守税法规定，不得利用现金支付方式进行不规范操作，如逃避代扣代缴个人所得税等违法行为。否则，将面临税务稽查与处罚的风险。
风险与应对
举证困难：相比银行转账等有记录的支付方式，现金发放可能在证明工资发放情况、确定工资数额时面临举证困难。因此，用人单位应建立健全的工资支付制度，通过工资条、考勤记录等其他证据材料来辅助证明工资支付情况。
劳动纠纷处理：在涉及劳动纠纷（如讨要工资、确认经济补偿基数等）时，用人单位应积极配合调查，提供必要的证据材料，以确保纠纷得到公正、合理的解决。如果因现金发放导致举证困难，用人单位可能会承担不利的法律后果。
特殊情况考虑
劳动者偏好：部分劳动者因个人习惯或文化程度等原因，更偏好现金支付。在劳动者同意的前提下，用人单位采用现金支付工资是合理的，且能增强劳动者的安全感与满意度。
特殊行业需求：在某些特殊行业或场景下，如建筑行业，由于工人流动性大、工作地点不固定，现金支付具有更高的便利性和及时性。在这种情况下，用人单位采用现金支付工资也是合理的，但同样需要确保支付过程的合法性和合规性。
总结与建议：
用人单位工资发现金在法律上是合法的，但需确保支付过程符合相关法律法规和税务要求。为了降低风险和避免不必要的法律纠纷，用人单位应建立健全的工资支付制度，保留好相关记录和凭证，并积极配合劳动监察部门的调查和审计。同时，用人单位也应考虑管理成本和安全风险，选择最适合自身的工资发放方式。如果您在工资发放方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。