针对“两个人合伙开的店后面一个人经营了合同怎么办”这一问题，核心在于明确原合伙合同中的约定以及当前一人经营的具体情况。以下是详细分析：

1. 首先查看原合伙合同中的约定

   • 若合同中有明确约定：比如约定了在何种情况下可以由一人继续经营，以及另一方的权益如何保障（如利润分配、股权处理等），那么应当按照合同约定来执行。这种情况下，继续经营的一方需要确保按照约定履行对另一方的义务，否则可能构成违约。
   • 若合同中没有明确约定：则需要双方进一步协商，达成补充协议来明确后续的经营方式和权益分配。在协商过程中，应充分考虑双方的利益，确保协议的公平性和合理性。

2. 分析当前一人经营的具体情况

   • 若是一方擅自独自经营：这可能构成对原合伙合同的违约。另一方有权要求擅自经营的一方停止违约行为，并可能要求赔偿因此造成的损失。如果双方无法协商解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如提起诉讼或申请仲裁。
   • 若是双方协商一致后由一人经营：则应当签订书面协议，明确经营方的权利和义务，以及另一方的权益保障措施。这份协议应当具有法律效力，以保护双方的合法权益。

3. 考虑合伙企业的法律性质

   • 如果该店是以合伙企业的形式注册的，那么还需要考虑合伙企业的相关法律规定。比如，合伙企业的变更、解散等都需要按照法律规定进行，否则可能面临法律风险。

行动建议：

• 立即查看原合伙合同，了解其中的相关约定。
• 与另一方进行协商，尝试达成补充协议或解决方案。
• 如果协商无果，或者发现对方有违约行为，及时咨询并考虑采取法律措施来维护自己的权益。

在整个过程中，务必保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。