店铺转让合同两个人签字但钱转给了一个人的情况，需要根据合同的具体内容以及双方的协商情况来处理。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同内容分析

1. 合同主体与签字：店铺转让合同由两个人签字，说明这两个人都是合同的当事人，对合同内容负有相应的权利和义务。
2. 款项支付条款：合同中应明确款项的支付方式、支付对象以及支付时间等。如果合同中规定款项应支付给其中一方，则另一方无权直接收取款项。

二. 实际情况分析

1. 款项支付情况：根据描述，款项已经转给了一个人。此时需要核实这一行为是否符合合同中的支付条款。
2. 双方协商情况：如果合同中没有明确规定款项的支付对象，或者双方对款项的支付方式有口头或书面的补充协议，则需要根据这些协议来处理。

三. 法律途径与解决方案

1. 合同解释与履行：根据《民法典》第五百零九条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。因此，首先需要明确合同中的支付条款，并按照条款执行。
2. 沟通协商：如果合同中没有明确规定或双方对合同条款存在争议，建议双方进行坦诚的沟通，尝试就款项的分配达成一致意见。
3. 法律诉讼：如果双方无法通过沟通解决问题，且款项的支付确实违反了合同中的规定，受损一方可以向人民法院提起诉讼，要求对方按照合同或法律规定进行款项的分配或返还。

四. 具体操作建议

1. 查阅合同：首先，应仔细查阅店铺转让合同，明确款项的支付方式和支付对象。
2. 收集证据：如果认为款项的支付违反了合同规定，应收集相关证据，如转账记录、合同文本等，以支持自己的主张。
3. 协商处理：在提起诉讼之前，建议先尝试与对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
4. 法律咨询：如果协商无果，建议咨询专业律师，了解自己的法律权益和诉讼风险，并决定是否提起诉讼。

我的观点：在处理此类问题时，应首先以合同为依据，明确双方的权利和义务。如果合同中没有明确规定或存在争议，应通过沟通协商来寻求解决方案。如果协商无果，且确实存在合同违约或侵权行为，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。