核心结论：务工人员单次性或临时性受单位雇佣，在工作中受伤能否认定为工伤，关键在于是否构成劳动关系以及受伤情形是否符合工伤认定的条件。若构成劳动关系且符合工伤认定条件，则可以认定为工伤。

一、劳动关系的认定

1. 法律定义与构成：

   • 劳动关系是指劳动者与用人单位之间，依据劳动法律、法规，在实现劳动过程中建立的权利义务关系。对于单次性或临时性受雇佣的务工人员，只要其接受用人单位的管理，从事用人单位安排的有报酬劳动，即构成事实上的劳动关系。
   • 这种关系不仅限于正式签订的书面劳动合同，也包括实际用工行为所形成的事实劳动关系。例如，务工人员虽然没有与用人单位签订书面合同，但按照用人单位的指示工作，并领取报酬，即构成劳动关系。

2. 证明方式：

   • 在没有书面劳动合同的情况下，务工人员可以通过工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等证据来证明劳动关系的存在。这些证据在工伤认定过程中将起到关键作用。

二、工伤认定的条件

根据《工伤保险条例》，以下情形应当认定为工伤，对于单次性或临时性受雇佣的务工人员同样适用：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的。
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的。
3. 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的。
4. 患职业病的。
5. 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的。
6. 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的。
7. 法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

三、特殊情况说明

• 若务工人员与用人单位之间仅为劳务关系，即提供一次性或临时性劳务服务，并未形成事实上的劳动关系，此时受伤则不属于工伤范畴。在这种情况下，务工人员应按照民事侵权责任相关规定处理，可能需要通过诉讼等方式来维护自己的权益。

四、工伤认定的流程（若构成劳动关系且符合工伤认定条件）

1. 申请主体与时限：

   • 用人单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
   • 若用人单位未按规定时间申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 申请材料：

   • 包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料（如工资发放记录、工作证、同事证言等）、医疗机构出具的诊断证明或职业病诊断证明书等。

3. 调查核实与决定：

   • 社会保险行政部门受理申请后，将对提供的证据进行调查核实，并在受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，出具《认定工伤决定书》或《不予认定工伤决定书》。

五、法律建议

• 对于单次性或临时性受雇佣的务工人员，建议在工作过程中注意保留与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证等，以便在受伤时能够顺利申请工伤认定。
• 若用人单位未按时申请工伤认定，务工人员或其近亲属应及时自行申请，以免错过申请时限。
• 在申请工伤认定过程中，如遇到困难或疑问，可及时向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，务工人员单次性或临时性受单位雇佣，在工作中受伤能否认定为工伤，需根据具体情况判断。若构成劳动关系且符合工伤认定条件，则可以认定为工伤并享受相应的工伤保险待遇。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。