针对您提出的“合作做生意没有写任何合同怎么办”的问题，这确实是一个在商业合作中需要谨慎对待的情况。虽然未签订书面合同可能带来一定的法律风险，但通过一系列措施，我们仍然可以有效应对并保护双方的合法权益。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确合作关系及权益义务
首先，即使没有书面合同，双方的实际合作行为也构成了法律关系。为了明确这种关系以及各自的权益和义务，您可以：
- 回顾合作过程：仔细回想合作开始以来的各项约定，包括出资比例、利润分配、工作分工等关键事项。
- 收集交易凭证：如发货单、收货单、发票、付款记录等，这些都能证明双方存在商业往来及交易的具体内容。
- 保留沟通记录：电子邮件、短信、微信聊天记录等，可能包含双方对合作事项的讨论和约定，是重要的证据。
二、积极协商并补签书面合同
为了降低潜在风险，双方应尽快协商并补签书面合同。合同中应明确以下关键条款：
- 双方基本信息：确保合同主体的准确性。
- 合作内容：详细描述合作的具体事项、范围和目标。
- 权利与义务：明确双方在合作中的权利和义务，包括出资比例、利润分配、亏损分担等。
- 合作期限：约定合作的起止时间。
- 付款方式及金额：明确支付方式和具体金额，以及支付时间。
- 违约责任：规定违约方的责任承担方式。
- 争议解决方式：选择仲裁或诉讼作为纠纷解决方式，并明确具体的仲裁机构或法院。
在补签合同过程中，要确保合同条款清晰、明确，并具有可操作性。合同应采用书面形式，并由双方签字或盖章确认，以确保其法律效力。
三、寻求第三方调解或法律途径
如果双方在补签合同或协商过程中出现分歧，可以：
- 寻求第三方调解：如行业协会、商会或人民调解委员会等，这些组织通常具备专业知识和经验，能提供有效的调解建议。
- 法律途径解决：如果调解无果，您可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，向被告住所地或合同履行地（如合作店铺所在地）的人民法院提起诉讼。在诉讼前，请确保您已收集到足够的证据来支持您的主张。
四、预防未来纠纷
为了避免类似纠纷再次发生，我强烈建议您在未来的合作中：
- 重视书面合同的签订：书面合同是明确双方权利和义务、预防纠纷的关键措施。
- 完善交易流程和管理制度：确保每一笔交易都有详细的记录和跟踪，以便在出现问题时能够迅速查明原因。
- 定期对账和沟通：定期与合作方进行对账，确认交易金额和欠款情况，并保持密切的沟通，及时解决合作中出现的问题。
五、咨询专业律师
由于商业合作涉及的法律问题较为复杂，我建议您在处理此类问题时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供专业的法律建议，帮助您更好地维护自身权益。
总之，虽然未签订书面合同可能带来一定的风险，但通过明确合作关系、补签合同、寻求调解或法律途径以及预防未来纠纷等措施，我们可以有效降低这些风险并保护双方的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。