是的，如果有人非法捕捞地沟油并用于做饭做菜，警方在依法查明事实后，有权对其进行处置，包括逮捕抓获。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 非法捕捞地沟油的行为性质：

   • 地沟油通常指的是从餐饮业废油脂、泔水等中提炼出的非食用油，其含有大量有害物质，对人体健康有极大危害。
   • 非法捕捞地沟油，不仅违反了食品安全相关法律法规，还可能构成生产、销售有毒、有害食品罪等刑事犯罪。

2. 警方的处置权限：

   • 警方作为执法机关，有责任维护社会治安和公共安全，包括食品安全。
   • 当发现有人非法捕捞地沟油并用于食品加工时，警方有权依法进行调查，收集证据，并在查明事实后，对涉案人员进行处置，包括但不限于逮捕、抓获等强制措施。

3. 法律后果：

   • 非法捕捞地沟油并用于食品加工的行为，一旦查实，将面临严厉的法律制裁。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售有毒、有害食品罪可处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。

4. 公众应对与举报：

   • 公众应提高食品安全意识，不购买、不食用来源不明的食品。
   • 如发现有人非法捕捞地沟油或用于食品加工，应及时向警方举报，以维护自身和他人的健康权益。

总结与建议：非法捕捞地沟油并用于做饭做菜是严重的违法行为，不仅危害公众健康，还触犯刑法。警方在依法查明事实后，有权对涉案人员进行处置。作为公众，我们应提高警惕，不购买、不食用来源不明的食品，并在发现违法行为时及时向警方举报。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。