针对您提出的“饭店工作人员没有权限退款怎么办”的问题，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 合同角度分析：

   • 在饭店消费时，您与饭店之间形成了一种服务合同关系。根据合同法的原则（虽原合同法已废止，但相关原则在《民法典》合同编中得以延续），双方应诚实信用地履行各自的义务。
   • 如果饭店承诺提供退款服务，但工作人员以没有权限为由拒绝，这可能构成饭店的违约行为。您有权要求饭店按照其承诺履行退款义务。
   • 建议：首先，您可以要求饭店出示其退款政策或相关条款，以确认饭店是否有退款义务。如果饭店确实有此义务，您可以向饭店管理层或更高层级的负责人反映情况，要求其履行退款承诺。

2. 消费者权益保护角度分析：

   • 作为消费者，您享有公平交易权、知情权等基本权益。如果饭店工作人员以没有权限为由拒绝退款，且饭店未提前告知您此情况，这可能侵犯了您的知情权。
   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。
   • 建议：您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求他们的帮助和支持。同时，保留好相关证据，如消费凭证、与饭店工作人员的沟通记录等，以便在需要时提供证明。

3. 实际操作角度分析：

   • 如果饭店工作人员确实没有退款权限，但饭店又拒绝履行退款义务，您可以考虑通过其他途径解决纠纷。
   • 建议：您可以尝试与饭店协商，看是否能达成一个双方都能接受的解决方案，如延期退款、部分退款等。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果您是通过第三方平台（如在线旅游平台、外卖平台等）预订的饭店服务，并且退款问题涉及到第三方平台，那么您还需要考虑与第三方平台的沟通和协商。
   • 建议：在这种情况下，您可以先查看第三方平台的退款政策或相关条款，了解您的权益和义务。然后，与第三方平台客服联系，说明情况并要求其协助解决退款问题。

总结与进一步行动建议：

• 首先，确认饭店的退款政策或相关条款，了解饭店是否有退款义务。
• 如果饭店有退款义务但拒绝履行，您可以向饭店管理层或更高层级的负责人反映情况，或向消费者协会、市场监管部门投诉。
• 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
• 如果涉及第三方平台，您还需要与第三方平台沟通和协商。

在处理此类问题时，请务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。