结论：集体商铺未签合同但收取了部分房租，这一行为是否违规需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
从合同法的角度：
- 未签合同但实际履行：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，虽然双方未签订书面租赁合同，但如果一方已经实际履行了主要义务（如出租方提供了商铺，承租方支付了部分房租），且对方接受的，视为合同成立。因此，在这种情况下，收取部分房租并不直接构成违规，但双方应尽快补签书面合同以明确各自的权利和义务。
- 未签合同且未履行主要义务：如果双方既未签订书面合同，也未实际履行主要义务（如出租方未提供商铺，或承租方未支付房租），则合同未成立。此时，如果出租方收取了部分房租，可能构成不当得利，需要返还给承租方。
从集体商铺管理的角度：
- 集体商铺的特殊性：集体商铺通常涉及多个业主或管理方的利益，其租赁行为可能受到更严格的监管。如果集体商铺的管理规定或业主大会的决议要求必须签订书面租赁合同，那么未签合同而收取房租可能违反了这些规定或决议。
- 管理方的责任：如果管理方在未签合同的情况下收取了房租，且这一行为违反了集体商铺的管理规定或业主大会的决议，管理方可能需要承担相应的责任，如返还房租、赔偿损失等。
从法律后果的角度：
- 民事纠纷：如果因未签合同而收取房租引发了民事纠纷，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。在解决纠纷的过程中，法院或仲裁机构会根据实际情况判断合同是否成立、双方的权利义务以及违约责任等。
- 行政处罚：如果未签合同而收取房租的行为违反了相关法律法规（如《商品房屋租赁管理办法》等），出租方可能面临行政处罚，如罚款、责令改正等。但这种情况通常较少见，且需要具体分析相关法律法规的适用性和具体条款。
建议：
- 对于出租方而言，应尽快与承租方补签书面租赁合同，明确双方的权利和义务，以避免潜在的纠纷和风险。
- 对于承租方而言，如果已支付部分房租但未签订书面合同，应要求出租方尽快补签合同或提供其他形式的书面确认，以保障自己的合法权益。
- 如果双方因未签合同而收取房租引发了纠纷，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的解决方案。
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