房东收了房租不签合同，虽不直接违反法律的强制性规定，但存在显著的法律风险，并可能对双方的权益保护产生不利影响。以下从不同角度为您详细分析：
法律分析
法律规定与合同形式：
- 根据《民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式订立合同。若未采用书面形式，且双方对租赁期限有争议，会被视为不定期租赁。这意味着，虽然不签合同不构成对法律强制性规定的直接违反，但并不符合法律倡导的形式要求，也可能导致租赁关系的不稳定。
对租赁双方的风险：
- 对于租客：没有书面合同，租客在面临房东提高租金、提前收回房屋等情况时，将难以维护自己的合法权益。同时，在发生纠纷时，租客需要依赖其他证据（如聊天记录、付款凭证等）来证明租赁关系及约定内容，这增加了举证的难度和不确定性。
- 对于房东：若租客不按时支付租金或提前退租，房东在没有书面合同的情况下可能难以顺利追讨剩余租金或要求赔偿。此外，没有书面合同明确房屋返还的条件和时间，可能导致在租赁期满或需收回房屋时产生争议。
可能的违法行为：
- 虽然不签合同本身不直接构成违法，但房东可能借此逃避税收义务，从而触犯相关税收法规。此外，如果房东利用不签合同的机会进行欺诈或其他违法行为，也将受到法律的制裁。
应对措施与建议
签订书面合同：
- 无论租赁期限长短，都建议租赁双方签订书面租赁合同，明确租赁期限、租金、维修责任、违约责任等重要条款。这有助于保障双方的合法权益，避免潜在的纠纷。
保留证据：
- 如果房东拒绝签订书面合同，租客应妥善保留所有与租赁相关的证据，如租金支付凭证、聊天记录、通话录音等。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
了解法定权利：
- 在不定期租赁关系中，租客有权随时解除合同，但应在合理期限之前通知房东。同时，租客也享有在租赁期间内合理使用房屋的权利。了解这些法定权利有助于租客在租赁过程中更好地维护自己的权益。
及时沟通与协商：
- 如果房东拒绝签订书面合同或存在其他违约行为，租客应及时与房东进行沟通与协商。通过友好协商解决问题往往比通过法律途径更为高效和经济。
总结来看，虽然房东收取房租后不签订书面合同的行为在法律上并不直接构成违法，但存在诸多法律风险和不利影响。为了保障双方的合法权益和避免潜在的纠纷，我强烈建议租赁双方在建立租赁关系时务必签订正式的书面合同。如果您在租赁过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。