结论：过年期间公司安排上班并让休息（调休）是否合法，需根据具体的时间及操作方式来判断。在法定节假日（农历正月初一、初二、初三）安排上班必须支付加班费，不能仅以调休代替；而在休息日（如除夕、正月初四至初六等）安排上班，则可以选择调休或支付加班费。
详细分析：
法定节假日加班规定：
- 春节的法定节假日为农历正月初一、初二、初三。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，企业必须向员工支付不低于其日工资或小时工资300%的加班工资。
- 这意味着，在这三天内，公司不能以调休来代替支付加班费，必须按法律规定支付加班工资。如果公司在这三天仅安排调休而不支付加班费，这种做法是不合法的。
休息日加班规定：
- 除了法定节假日外，春节假期中的其余放假时间一般属于休息日。依据同样的《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，企业应支付不低于工资的200%的工资报酬。
- 因此，在这些休息日，公司可以选择安排员工调休。若无法安排调休，则应支付不低于工资200%的加班工资。所以，公司在春节的休息日安排上班并进行调休，这种做法是合法的，但前提是已经与员工进行了协商，并且确保了员工的合法权益。
加班时长与协商程序：
- 根据劳动法规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但应严格控制加班时长。一般每日不得超过一小时，因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，且每月不得超过三十六小时。
- 此外，用人单位不得强迫或变相强迫劳动者加班，应按照相关标准支付加班费或安排补休。如果公司违反这些规定，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
法律建议：
- 如果您在过年期间被公司安排加班，首先请确认加班的时间点（是法定节假日还是休息日）。
- 如果是法定节假日加班，公司必须支付300%的加班工资，不能仅以调休代替。
- 如果是休息日加班，公司可以选择调休或支付200%的加班工资，但应与您进行协商并确保您的合法权益。
- 如果公司违反了相关法律规定，您可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果公司未按照法律规定支付加班费或安排调休，员工有权要求公司补发加班费或安排补休。
- 如果公司强迫或变相强迫员工加班，员工可以向劳动监察部门投诉，公司可能会面临行政处罚。
- 在极端情况下，如果公司长期违反劳动法规定，员工还可以考虑通过法律途径解除劳动合同并要求公司支付经济补偿。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。