结论：个体户雇佣的自然人干活受伤是否算工伤及如何赔偿，需分情况讨论，主要取决于双方是否构成劳动关系或雇佣关系。以下分情况详细说明：

一、构成劳动关系的情况

1. 是否算工伤
   若个体户已依法办理工商登记注册，具备用工主体资格，且与劳动者签订了劳动合同（或形成事实劳动关系），则劳动者在工作时间、工作场所内因工作原因受伤，属于工伤。
   根据《工伤保险条例》第二条，个体工商户属于“用人单位”范畴，需为雇员缴纳工伤保险。未缴纳的，仍需按工伤标准赔偿，但赔偿责任由个体户承担。

2. 赔偿流程与标准

   • 工伤认定：劳动者需在受伤后1年内向当地社保部门申请工伤认定，提交劳动关系证明（如劳动合同、工资流水、工友证言等）、医疗诊断证明等材料。
     
   • 劳动能力鉴定：认定为工伤后，需申请伤残等级鉴定，确定赔偿基数（如一次性伤残补助金、医疗补助金等）。
     
   • 赔偿项目：包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金（按伤残等级支付，如十级伤残为7个月本人工资）、就业补助金等。具体标准参照《工伤保险条例》及地方实施细则。

二、构成雇佣关系的情况

1. 是否算工伤
   若个体户未办理工商登记（如无证经营），或双方未形成劳动关系（如临时用工、口头约定），则不适用《工伤保险条例》，但可按《民法典》中“提供劳务者受害责任纠纷”处理，属于人身损害赔偿范畴。

2. 赔偿流程与标准

   • 责任划分：根据双方过错分担责任。若受伤因劳动者自身过错导致（如违规操作），个体户可能减轻赔偿；若因个体户未提供安全条件（如设备故障、未培训），则个体户需承担主要责任。
     
   • 赔偿项目：包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（按伤残等级计算，如十级伤残为当地人均可支配收入×20年×10%）、精神损害抚慰金等。具体标准参照《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》。

三、关键建议

1. 证据固定：无论何种关系，受伤后需立即报警、保留医疗记录、现场照片、证人联系方式等，证明受伤与工作相关。
   
2. 协商优先：可先与个体户协商赔偿，协商不成再通过劳动仲裁（劳动关系）或诉讼（雇佣关系）解决。
   
3. 法律程序：若涉及工伤认定，需在1年内提出申请；若涉及诉讼，需在3年内主张权利（人身损害赔偿诉讼时效为3年）。

提示：个体户用工风险较高，建议规范用工管理（如签订合同、缴纳社保、提供安全培训），以降低法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。