结论前置：针对老板说结工资但除夕了还没结的情况，你可以采取以下方案来询问并争取自己的合法权益。
一、友好沟通，明确原因
选择合适时机：
- 尽量选择一个老板相对空闲且心情较好的时间进行沟通，比如工作日的上午或下午下班前，避免在老板忙碌或情绪不佳时提及此事。
友好询问：
- 可以这样说：“老板，您好！之前您说过要结工资，但到现在还没收到，是不是有什么特殊情况或者我哪里没弄清楚？想跟您确认一下。”
倾听解释：
- 给予老板解释的机会，了解工资未结的具体原因，如财务流程延迟、银行转账问题等。
二、依据法律，明确权益
了解相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
明确权益：
- 你可以向老板说明，按照法律规定，你有权按时获得工资，且工资支付不得无故拖延。
三、采取进一步行动
书面催告：
- 如果友好沟通无果，你可以通过书面形式（如邮件、短信或微信）向老板发出催告，明确要求支付工资的时间节点，并保留好相关证据。
寻求劳动监察部门帮助：
- 如果老板仍然拒绝支付工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会依法进行调查处理，并可能对用人单位进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门处理无果，或者你对处理结果不满意，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好与工资支付相关的所有证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、催告记录等。
避免过激行为：
- 在争取自己权益的过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。
及时咨询：
- 如果你在整个过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
示例对话：
- 你：“老板，您好！之前您说过要结工资，但到现在还没收到，是不是有什么特殊情况或者我哪里没弄清楚？想跟您确认一下。”
- 老板：“哦，那个啊，最近财务有点忙，可能得过几天。”
- 你：“理解您那边可能比较忙，但按照法律规定，工资应该按时支付的。您看能不能给个具体的时间节点？我这边也有些开销需要安排。”
- 老板：“那好吧，我尽量明天让财务处理一下。”
- 你：“好的，谢谢老板！那我这边就等您的消息了。”
如果老板仍然拖延或拒绝支付工资，你可以按照上述方案中的进一步行动来维护自己的权益。