若用人单位在过年（法定节假日）期间未支付三薪，劳动者可通过劳动仲裁来维护自身权益。以下是从多个角度为你详细阐述的解决方案：
一、明确权益与法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是劳动者在法定节假日工作的法定权益，用人单位必须遵守。若用人单位未支付，则构成违法行为，劳动者有权维权。
二、仲裁前的准备
确认权益受侵害：
- 核实自己在法定节假日是否确实工作了，且未获得三薪报酬。
收集证据：
- 考勤记录：如打卡记录、签到表等，证明你在法定节假日的出勤情况。
- 工作成果相关证据：如工作报告、项目交付成果、工作邮件等，佐证你的加班事实。
- 工资支付记录：银行工资流水明细清单，显示工资发放情况，对比证明未支付三薪。
- 同事证言（可选）：如果可能，获取同事的书面证言，证明你在法定节假日加班且未获得三薪。但需注意，同事证言的获取难度和证明力可能有限。
撰写仲裁申请书：
- 明确申请人和被申请人的基本信息，详细陈述仲裁请求（即要求用人单位支付法定节假日的三薪）、事实和理由，并依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条等法律法规进行阐述。
确定仲裁机构和被申请人：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 明确用人单位的准确名称、法定代表人姓名、地址及联系方式。
三、申请仲裁的具体步骤
提交申请材料：
- 将仲裁申请书、证据材料（一式三份）提交给选定的劳动争议仲裁委员会，并填写相关申请表格。
缴纳仲裁费用（如有）：
- 劳动争议仲裁一般不收取费用，但特殊情况可咨询当地仲裁委员会。
四、仲裁过程与后续执行
等待受理和通知：
- 仲裁委员会在收到申请材料后，会在一定期限内审查决定是否受理，并发送受理通知书、开庭通知书等相关文书。
参加庭审：
- 庭审准备：熟悉证据材料和仲裁请求，预测用人单位可能的抗辩理由，并准备应对策略。
- 庭审过程：在庭审中，陈述事实、举证、质证和辩论，强调你的主张和依据。
等待裁决结果：
- 仲裁庭在审理结束后，会依法作出裁决。裁决结果一般会在规定期限内送达双方当事人。
裁决执行：
- 若用人单位未履行裁决结果，你可向人民法院申请强制执行。
五、其他维权途径
除了劳动仲裁外，你还可以考虑以下维权途径：
与用人单位协商：
- 尝试与用人单位进行友好沟通，明确指出法律规定，并要求支付法定节假日的三薪。
申请调解：
- 若协商无果，可向当地劳动调解组织申请调解，寻求双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 准备投诉书及证明材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等），向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将调查核实情况，如用人单位存在违法行为，将责令其改正并支付相应工资。
六、注意事项
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。请务必在时效期内申请仲裁。
保持沟通：
- 与劳动仲裁委员会、用人单位等保持良好沟通，及时提供所需材料和信息，有助于加快仲裁进程。
证据完整性：
- 确保提供的证据材料真实、完整、有效，以支持你的仲裁请求。
避免过激行为：
- 在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免影响维权效果。
综上所述，若用人单位在过年期间未支付三薪，你可通过劳动仲裁等合法途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。