当存在劳动关系但单位又不承认时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
全面收集证据：
- 劳动合同：这是最直接且有力的证据，务必妥善保存。如果未签订书面劳动合同，也不要慌张，其他证据同样可以证明劳动关系。
- 工资支付凭证：如工资条、银行工资流水明细，这些能显示单位定期向你支付报酬的记录。
- 社保缴纳记录：通过官方渠道查询并打印，这是证明单位为你缴纳社保的重要事实，也是劳动关系存在的有力佐证。
- 工作证件与记录：工作证、工牌、考勤记录（如打卡记录、考勤表）等，这些能表明你接受单位的管理和约束。
- 工作任务分配与沟通记录：包括工作安排的邮件、微信聊天记录、工作群聊记录，以及含有你名字的各种通知、工作任务单等书面资料。
- 同事证言与其他辅助证据：同事的证言（最好能出庭作证以增强可信度）、带有单位标志的工作服或工作用品等，也能间接证明劳动关系。
尝试协商解决：
- 在收集到一定证据后，你可以尝试与单位进行友好协商，表明自己有充分证据证明劳动关系，并提出合理的诉求，如支付拖欠工资、补缴社保等。
- 协商过程中保持冷静和理智，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商成功，可以签订书面协议以明确双方的权利和义务。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。提交身份证复印件、证据材料及投诉申请书，详细说明投诉事项、事实和理由。
- 劳动监察部门将调查核实，并责令单位改正违法行为。如果单位不配合或拒不改正，劳动监察部门可以依法对其进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 如劳动监察部门的处理未能达到预期效果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 准备仲裁申请材料：包括仲裁申请书、身份证明、证据材料、授权委托书（如有代理）等。
- 提交申请：将材料提交至有管辖权的劳动争议仲裁委员会，等待受理决定。
- 仲裁审理：受理后参与庭审，充分展示证据，阐述主张。仲裁庭将根据证据和庭审情况作出裁决。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意或单位不执行仲裁裁决，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 通过法院审理和判决，最终确定劳动关系并要求单位承担法律责任。如果单位仍不履行判决，你可以向法院申请强制执行。
在采取上述措施时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据原件：务必保留好所有证据的原件，以备不时之需。复印件或照片等可能无法作为有效证据使用。
- 注意时效问题：劳动仲裁的时效为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。务必在时效期内采取行动，以免丧失维权权利。
- 寻求专业帮助：如果你在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供详细的法律指导和帮助。
举例说明：
假设你与某单位存在事实劳动关系，但单位未与你签订书面劳动合同且不承认劳动关系。你可以按照上述步骤收集证据（如工资条、银行流水、考勤记录等），然后尝试与单位协商解决。如果协商无果，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在仲裁或诉讼过程中，你需要充分展示证据并阐述主张，以证明劳动关系的存在并维护自己的合法权益。