结论：劳动法并未规定给员工换长假时社保要从最低工资标准扣，社保缴纳基数和方式应遵循相关法律法规，与是否换长假无直接关系。以下从多个角度详细分析：

1. 社保缴纳基数的确定：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》及相关规定，社保缴纳基数通常是根据职工上一年度月平均工资来确定的，而不是简单地按照最低工资标准来缴纳。
   • 最低工资标准是政府规定的劳动者在法定工作时间内提供了正常劳动后，用人单位应支付的最低劳动报酬，它并不直接作为社保缴纳的基数。

2. 换长假与社保缴纳的关系：

   • 员工换长假（如病假、产假、年假等）并不改变其与用人单位之间的劳动关系，也不直接影响社保的缴纳基数和方式。
   • 在长假期间，员工仍然享有社保待遇，用人单位也应继续为其缴纳社保费用，缴纳基数和比例通常保持不变。

3. 特殊情况下的社保缴纳：

   • 如果员工在长假期间的工资收入低于当地最低工资标准（如因病假工资、事假无工资等），这并不意味着社保缴纳基数也要相应降低。
   • 社保缴纳基数是独立的，不受员工当月实际工资收入的影响（除非员工工资低于当地社保缴费下限，此时按下限缴纳）。

4. 用人单位的责任：

   • 用人单位应依法为员工缴纳社保费用，不得因员工换长假而擅自改变缴纳基数或方式。
   • 如果用人单位违反规定，员工有权向当地社保部门投诉或寻求法律援助。

建议：

• 如果员工对社保缴纳有疑问或发现用人单位存在违规行为，应及时与用人单位沟通或向当地社保部门咨询。
• 用人单位也应加强社保政策的宣传和培训，确保员工了解自己的权益和义务。

额外提醒：社保政策可能因地区而异，具体细节还需参考当地的相关规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。