结论前置：公司只有16到19日4天支付加班费，而其余加班时间不给加班工资，这种做法很可能是违法的。

详细分析：

1. 加班工资的支付规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在法定工作时间以外加班的，用人单位应当按照法律规定支付加班费。这通常包括工作日加班、休息日加班以及法定节假日加班，每种情况下的加班费支付标准可能有所不同。

2. 公司做法的违法性：

   • 如果公司仅对16到19日这4天的加班支付了加班费，而对其余加班时间未支付，那么这种做法很可能违反了劳动法的规定。除非公司能够证明这些未支付加班费的加班时间属于非法定加班情形（如自愿加班且未得到公司安排或认可），但这种情况在实践中较为少见。

3. 加班费的计算标准：

   • 工作日加班：一般按照不低于劳动者本人小时工资标准的150%支付加班费。
   • 休息日加班：如果不能安排补休，应按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班费。
   • 法定节假日加班：应按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。

4. 劳动者的权益保护：

   • 如果劳动者发现公司存在未支付加班费的情况，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付应得的加班费及可能的赔偿金。

5. 特殊情况说明：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如公司可能通过调休等方式来抵消部分加班时间，从而减少加班费的支付。但即便如此，公司也需要确保劳动者的总工作时间和休息时间符合法律规定，且调休安排需得到劳动者的同意。

建议与行动：

• 如果你作为劳动者遇到了这种情况，首先应当与公司进行沟通，了解公司未支付加班费的具体原因和依据。
• 如果沟通无果，你可以收集相关证据（如加班记录、工资条等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结：公司只有特定几天支付加班费而其余时间不支付的做法，很可能违反了劳动法的规定。作为劳动者，你有权要求公司按照法律规定支付加班费，并在必要时通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。