竣工验收后发包方不接收工程或承包方不交付工程的，可按以下方式处理：

1. 发包方无正当理由拒绝接收

   • 合同条款优先：若合同明确约定了交付条件、程序及违约责任，承包方可依据合同要求发包方履行接收义务，并主张逾期接收的违约金或损失赔偿（如保管费、二次运输费等）。
     
   • 证据固定：承包方需留存竣工验收合格证明（如《竣工验收报告》）、交付通知（如EMS邮寄凭证）及发包方拒收证据（如书面回复、录音），以证明自身已履行义务。
     
   • 法律救济：若发包方仍不接收，承包方可向法院起诉，要求发包方接收工程并支付工程款及违约金，或主张解除合同并索赔损失。

2. 承包方无正当理由拒绝交付

   • 发包方权利：发包方有权要求承包方按合同约定交付工程，并可主张因延迟交付导致的损失（如租金损失、商业机会损失等）。
     
   • 强制履行：若承包方拒不交付，发包方可向法院申请强制执行，要求承包方完成交付义务。
     
   • 合同解除：若承包方行为构成根本违约（如长期拒不交付导致工程无法使用），发包方可依据《民法典》解除合同，并要求承包方赔偿全部损失。

3. 因质量问题争议导致不交付

   • 质量鉴定：若发包方以质量问题拒收，承包方可申请第三方机构进行质量鉴定。若鉴定结果符合合同或国家标准，发包方需接收工程并支付工程款；若不符，承包方需整改至合格。
     
   • 整改期限：合同通常约定整改期限，承包方逾期未整改的，发包方可自行整改或委托第三方整改，费用从工程款中扣除，或直接索赔。

4. 其他特殊情形

   • 不可抗力：如因自然灾害、政策变化等不可抗力导致无法交付，双方可协商延期或解除合同，互不承担违约责任。
     
   • 第三方阻挠：若因第三方（如相邻权人）阻挠导致无法交付，发包方需协调解决，否则可能承担违约责任。

行动建议：

• 优先通过书面函件（如律师函）催告对方履行义务，并设定合理期限；
  
• 协商无果时，及时委托律师介入，通过诉讼或仲裁固定权利；
  
• 注意诉讼时效（通常为3年，自知道权利受损之日起算），避免超期失权。
  

如有具体合同条款或争议细节，可进一步提供材料，我将为您定制解决方案。